刘雪平美食餐饮团队菜品:鲜椒巴掌嫩牛肉

时间:2018-12-27 18:20:49 来源:刘雪平美食餐饮团队菜品作者:牛肉点击:

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鲜椒巴掌嫩牛

把净牛切成0.5厘米厚的大片,粘上红苕淀粉后,用压面机反复碾压成大薄片,随后入锅汆熟,制成半成品。

锅里放色拉,下泡椒末、青椒和小米椒碎炒香后,掺鲜并放入海带、鲜菌、子姜丝稍煮,其间加、味精、胡椒粉和藤椒调味,再放入牛片煮一会儿,起锅盛窝盘里,最后舀入炒香的青红椒圈和青椒,即成。

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