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蒸馒头别再放酵母了，放这2种“饮料”，保证出锅的馒头香喷喷！

时间：2018-12-27 07:31:16 来源：美丽美食家作者：馒头点击：

蒸馒头别再放酵母了，放这2种“饮料”，保证出锅的馒头香喷喷！

中国分南北两方，南方的朋友主食是米饭，北方的朋友则喜欢吃面食：馒头和面条，我最喜欢吃的就是馒头了，价格不贵，而且还很抗饿，这馒头啊也能自己在家里做，自己做出来的馒头不仅吃起来放心，还很有成就感，但是有些人做出来的馒头要么不好吃，要么就是不好看。

其实凡事都是讲究技巧的，蒸馒头也不例外，接下来就要好好跟大家说一说这蒸馒头的技巧，首先是面粉，大家要知道的是并不是所有的面粉都适合蒸馒头，面粉选不对，蒸出来的馒头就不会好吃，像我们平时用来蒸馒头或者是包子，应该选中筋面粉，这一步是很重要的。

那我们该怎么选中筋面粉呢？很简单，看面粉袋子，如果面粉袋子上没有标识的，就是中筋面粉。其次就是发酵，这一步直接影响到做出来的馒头好不好吃。发酵的时候要用多少酵母是需要我们极度注意的，因为一个不小心，酵母加的多了或是少了，蒸出来的馒头就会发黄，看起来很不好看。

所以现在蒸馒头一般是不建议大家用酵母发酵的，有些人就疑惑了，那该用什么呢？可以用米酒，这样发酵出来的馒头不仅又白又胖，还带有一股米酒的香味，很好吃的喔！如果家里面实在没有米酒，也可以用白酒，有些朋友如果不喜欢酒味，可以选择蜂蜜，在和面的时候往里面加两勺蜂蜜就可以了。

接下来的步骤和平常蒸馒头的步骤一样，面团揉好，放一边静置至少4个小时，然后就可以开始做馒头蒸馒头了，这样保证出锅的馒头香喷喷，不香来找我！大家下次再蒸馒头要记住了喔，不要再放酵母了，放上这两种“饮料”：也就是米酒或者是蜂蜜，蒸出来的馒头又好看又好吃！可以试试喔！

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