圣诞节甜点-冬之美味自家制 “红酒烩梨子”

时间:2018-12-26 19:51:02 来源:青舟书阁作者:梨子点击:

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红酒烩梨子,这个名字怎么看都觉得很洋气,在这个圣诞节日里,我们来做这一道甜点美食,一定真的很棒!

主要是最近我常常遇到梨子,它很大的。 其实, 有的果太大就不好 , 长太大甜度降下, 所以没有自己特别去买。

后来, 有机会拿到一整个很大的梨子,放在我的BACKPACK,走来走去,完全忘记我背里面有梨子,只有一直闻到香味。到家打开装,Wow!! 很芳香味爆出来,OK,那么赶吧,直接当然很好, 但是这么大个,只有直接太可惜吧,用它也可以做甜点!梨子甜点想到一些,这次我想要比较直接可以享受的甜点。用红酒煮一下做红酒烩梨子!颜色漂亮.,非常适合圣诞节! 我特别做了卡士达酱,他们很塔配。做简单点看起来非常有特色的的甜点喽!圣诞节乐!

(1) 非常美丽的梨子,我一定要平常做这种甜点[红酒烩],用另外种梨子叫 “洋梨”但是用这个当然也好!

(2) 皮削掉,切片。

(3) 锅子还没开始用时候,,先准备小盖子。烘焙或铝箔,放在锅子上,测一下大小

(4) 把它折起来,剪掉前面跟旁边,打开会差不多这样子,有几个洞就好了。

(5) 锅子里加入红酒、砂比率参考而已,可以自己调整的。

(6) 加入香料、八角、桂枝,如果有的话可以加丁香。甜点,加八角?丁香?没错! 这种甜点平常用到这些香料加上芳香。如果不习惯加入这些香料,不加入也没有关系!这次我没有桂枝所以我用桂粉。

(7) 放入梨子开大火,开始煮。

(8) 滚以后中火,再用刚作的小盖子盖起来,继续煮。(10分钟左右)为什么没有用普通盖子?两个理由,梨子不会沉下,表面没有泡到红酒的部分没有入色,不要麻烦一直翻面,用小盖子贴在果上面红酒会均等对流!还有,没有盖子分蒸发太,还没入色,红酒已经变少!

(9) 做卡士达酱,“比率用上面写的”这次我要做比较稀的。原本不加粉类, 只用的凝固力,弄成稠稠的。但是控制火不简单,我来用玉米粉做差不多一样的效果!

(10) 梨子煮好了!放在碗里面,冷却后放在冰箱。其实,放一个晚上比较有入味色。看看您有没有耐心等了。

(11)装盘子,您开心就好了!

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