印度人爱喝茶!

时间:2018-12-26 03:25:28 来源:光阴的茶作者:印度点击:

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印度第一次是在18世纪英国统治下,那时少量的中国传至印度并被种植於加尔各答的皇家植物园中。

19世纪英国驻印度总督提倡在印度种并派遣人员至中国研究树的栽培和叶的制造方法,同时采购苗,并雇用中国技工。当时第一批采购的是武夷山的适合制作树种,总而言之今日的印度红是由中国传过去的。

产区】

(1)金大吉岭(GOLDENDARJEELING)区产於印度北部喜马拉雅山脉,海拔约两千公尺处,产量稀少珍贵,有著卓然不同的果香风味。其显著的特徵是含有麝香葡萄芬芳,色明亮动人,完全撷取最上选的尖橙毫[FTGFOP]等级,弥足珍贵。饮用方式:以纯红为主。

(2)大吉岭(DARJEELING)区产於印度北部喜马拉雅山岳,海拔约一千五百公尺处,属於中国小叶种,产季为3~11月,TopTea则是在5~6月。FOP等级的大吉岭叶,因为含有许多金蕊之称的新芽,故又被称为「红的香槟」。饮用方式:纯红色呈橙色。

(3)阿萨姆(ASSAM)区是西方最早发现树的地方,地处印度北部喜马拉雅山麓的广大原地带,无论是自然环境或气候条件,都是理想的红产地。阿萨姆红最大的特点味浓烈,有甘醇的余香,素有「烈」之称。非常适合加入牛奶饮用,也适合牛奶熬煮制成皇家奶。因冷却后易产生现象,故不适合用来冲泡冰红。此外,因其成份容易释出,属浓烈红,故浸泡时间不需太长。饮用方式:最适合色呈清澈而稍浓的红色。

【饮方式习俗

印度人传统饮方式较特别,他们把倒在盘子裏用舔饮,另外,绝不用左递送具,因为,左是用来洗澡厕所的。

印度人喝的时候要在叶中加入牛奶,姜,小豆蔻,沏出与众不同的风味。

印度也有“客来敬”的风俗习惯。客人到访,主人会请客人席地而,客人的姿,男的必须盘,女的则需双膝相并屈膝而。主人给客人捧上一杯甜,摆上果、甜食点。主人第一次的时候,客人不能立即伸去接,而要先礼貌地表示感谢和推辞。主人再敬,客人才可以接杯。

印度人时没有喝习惯,但在后一定要喝一杯香浓的奶

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