时间:2018-12-25 20:01:09 来源:卖鸭子的小黄鸭作者:云片糕点击:
今天小编想给大家介绍的呢,是一款有关儿时记忆的小吃——云片糕。
云片糕又称雪花糕,可以说在广西很多地方都有得卖,其实不止是广西有,在江苏、广东那里都有得卖,可是我们既然是来介绍云片糕的,就是要说最好、最出名的,那就是柳州的柳城云片糕。
其实柳城早已在明代时期就已经开始生产云片糕了,如果你觉得柳城云片糕仅仅是历史悠久,那就错了,在清代乾隆时期云片糕更是成为贡品之一,需要每年进贡给朝廷,所以说柳城的云片糕是最好的一点没错,不好的也成不了贡品吖~
前人在云片糕的身上,其实也留下了很多美好的评价,就像“云程飘万里,片雪漫天飞”和“此糕送与蟠桃会,神仙取糕不取桃”。对云片糕的描写是不是很传神呢?
云片糕25片一扎,用手一甩,便像扇子一样散开,再往中间按压,即可还原。而且云片糕都切得十分均匀,记得小时候即使买的是小小一块,也能吃上很久,有时候还会跟小伙伴分享,将云片糕分成很多份,一人一块,却也十分满足。
别看云片糕只是糕点这么简单,它还有它潜藏的寓意呢:“糕”音同“高”,加上云片糕是一层层的样子,所以云片糕的寓意就是步步高升、升官发财的意思啦。
再说说云片糕的味道吧,拿起云片糕,尚未入口,就可以感受到云片糕的清香了,拿起一片放入口中,只感到糕体松软细腻,清甜滋润,久而不尝,再次入口,仿佛童年时的味道再现。
虽然说我们已经长大了,当初渴望的现在也已经唾手可得,小时候渴望长大,渴望能吃多点自己想吃的,做多点自己想做的,长大了却渴望变成小时候无忧无虑的自己。所以想这种现在还吃得到的,想吃可以去超市买一点来吃,而那些买不到的,就让它停留在记忆里吧。
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