美食推荐:甜酒桂圆冲鸡蛋,蒜香椒盐虾,烧啤酒虾的做法

时间:2018-12-25 14:01:04 来源:阿进小介绍作者:醪糟点击:

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蒜香椒

炒了:鲜300g,淀粉、料酒、、小红椒、蒜、青葱、椒粉、玉米

做法:1. 将洗净,不去,用签从背第二节处挑出线,剪去长须后加入料酒拌匀,待10分钟左右,再用厨房擦去多余分。

2. 加入淀粉,充分拌匀使均匀裹满淀粉。

3. 蒜去皮,剁成蒜蓉,红椒切细末,青葱洗净同样切碎备用。

4. 炒锅内勺入两勺,加至6成时下入

5. 至变色时盛出备用,大约3~4分钟左右。

6. 将捞出沥干份,锅内留少许,中火下入蒜蓉,葱和椒末一起翻炒出香味。

7. 然后将再次倒入锅内。

8. 撒入椒粉,翻炒几下就可以盛盘食用

烧啤酒

材料:海、啤酒、葱、姜、蒜、椒、八角、干椒、料酒、生抽、

做法

1、海洗净控干,放葱.姜.蒜.椒.八角.干椒炒香;

2、加翻炒,炒至一点份没有;

3、倒入一瓶啤酒,以没过为好,再加料酒.生抽..;

4.、大火煮开,中火烧煮至香味浓郁,汁收浓即可

甜酒桂圆冲

材料:醪糟150克;1个;糯米粉150克;桂圆50克;凉适量蜂蜜适量;芡粉4克;

做法:1、糯米粉里面加入适量的凉,大概是50克左右,加时不要一次倒入,边加边搅拌均匀,使糯米粉呈现出絮状即可,锅里加凉小火加,用将湿润的糯米粉搓成圆放入锅内;

2、等糯米圆都搓好后开大火煮开,当圆都浮于面时表示已熟,加入洗好桂圆,再倒入醪糟轻轻搅拌均匀,打散后顺着锅边倒入锅内,顺其沸腾20秒,趁着调好芡汁倒入锅内,搅拌均匀,即可离火(喜欢甜的可以加点蜂蜜)。

3、南方人到冬季会酿制醪糟(南方人管醪糟叫甜酒),然后每天早上来上一碗醪糟圆,撒上胡椒,冲上,喝到胃里暖暖的。

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