时间:2018-12-25 14:01:04 来源:阿进小介绍作者:醪糟点击:
炒了:鲜虾300g,淀粉、料酒、盐、小红辣椒、蒜头、青葱、椒盐粉、玉米油
做法:1. 将虾洗净,不去头,用牙签从虾背第二节处挑出虾线,剪去长须后加入料酒拌匀,待10分钟左右,再用厨房纸擦去多余水分。
2. 加入淀粉,充分拌匀使虾均匀裹满淀粉。
3. 蒜头去皮,剁成蒜蓉,红辣椒切细末,青葱洗净同样切碎备用。
5. 至虾变色时盛出备用,大约3~4分钟左右。
6. 将虾捞出沥干油份,锅内留少许虾油,中火下入蒜蓉,葱和辣椒末一起翻炒出香味。
7. 然后将虾再次倒入锅内。
烧啤酒虾
材料:海虾、啤酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐
做法:
1、海虾洗净控干水,油热放葱.姜.蒜.花椒.八角.干辣椒炒香;
材料:醪糟150克;鸡蛋1个;糯米粉150克;桂圆肉50克;凉水适量;蜂蜜适量;芡粉4克;
做法:1、糯米粉里面加入适量的凉水,大概是50克左右,加水时不要一次倒入,边加水边搅拌均匀,使糯米粉呈现出絮状即可,锅里加凉水小火加热,用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内;
2、等糯米汤圆都搓好后开大火煮开,当汤圆都浮于水面时表示已熟,加入洗好桂圆肉,再倒入醪糟轻轻搅拌均匀,鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内,顺其沸腾20秒,趁着调好芡汁倒入锅内,搅拌均匀,即可离火(喜欢吃甜的可以加点蜂蜜)。
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