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外脆内软，健康少油！当菜当零食，烤一大盘都不够吃！

时间：2018-12-25 13:40:54 来源：我想为你下厨房作者：土豆点击：

自打入冬以来，我这边的天气一直就没怎么好过，尤其是最近，每天早上醒过来，都感觉外面的天阴沉沉的，然后整个人就赖在被窝里无精打采。

总感觉这样的天气还是适合窝在家里，吃点热腾腾、香喷喷的食物，咔哧咔哧吃着零食看电视。但是没办法，砖，还是要起床去搬的。

所以就格外期待周末，期待每一个可以窝在家里做饭吃的周末。

这周末又是个天气一般的冬日，家里开了空调也还是觉得有点冷飕飕的，所以要吃点热乎的，能量高的食物，于是就有了下面的烤薯角。

这道小吃奇奇我墙裂推荐！既是吃货福利，又适合稍大一些的小朋友们食用，妈妈们再也不用担心吃炸薯条不健康了！

土豆，这种每年冬季都备受大家钟爱的食材，随处可买，烹饪的技法更是无穷。无论怎么做都有看点，怎么做都有噱头。

把一颗颗土豆切成船型，简单的烤制，撒上黑胡椒和红椒粉，最后只能用“外焦里嫩”来诠释这一道美味。

面对着这样一盘土豆你不得不感慨，原来一粒小小的土豆能给我们这么多的快乐。

比起炸薯条，我觉得我更喜欢烤薯角，而且热量比炸薯条少很多啊，还比较省油。

烤好的薯角一定要趁热吃，外面略微焦脆，里面粉糯可口，比薯条好吃十倍～

准备食材：土豆400克食用油15克盐2克红椒粉2克黑胡椒2克

1.洗净的土豆切船形块，放入碗中备用

土豆的皮可以去也可以不去，根据个人喜好选择

2.加入盐，食用油，黑胡椒粉，红椒粉

3.抓匀，静置10分钟

4.烤箱预热

5.薯角放在垫有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层

6.220度烤制30分钟左右

烤制时间的长短根据薯角的大小决定，直至薯角边缘有明显焦边即可

7.取出装入容器中

开吃！外脆内软！

敲黑板：

选择个头较小的圆形土豆比较容易烤熟，切出来的薯角也好看

土豆的皮可以去也可以不去，根据个人喜好选择

黑胡椒、红椒粉也可以换成孜然碎、迷迭香等等香料

烤制时间的长短根据薯角的大小决定，直至薯角边缘有明显焦边即可

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