美食推荐:豆腐饼,酱黄豆,腊肉炒卷心菜,虾仁凉拌粉丝

时间:2018-12-25 07:31:00 来源:江湖美食传说作者:卷心菜点击:

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炒卷心

材料:卷心1小棵、腊1块、干椒5根、蒜5瓣、食1小勺、1小勺、蒸5毫升

做法

1. 粉丝用清浸泡至软,捞出备用

2. 卷心洗净,切成宽条

3. 炒锅里挖入,烧后放入生姜片,红椒段爆香

4. 放入卷心条,小火煸炒至色泽

5.调入,把泡好的粉丝摊放在卷心条上,开小火翻炒至粉丝亮透明后调入精。可适量倒入清,防止粉丝糊锅

材料:豆100g、冰10g、生抽2匙、老抽2匙、干椒10克

做法

1. 豆用提前泡发,干椒切段备用

2. 起锅,倒入干椒炒出香味

3. 倒入冰小火炒至融化

4. 放入豆翻炒均匀

5. 加烧开后倒入生抽老抽,转小火,煮到豆表皮微皱入味收汁即可

豆腐

做法:1、豆腐、青胡萝卜、面粉、

2、青、洗净切碎

3、豆腐抓碎

4、先把青豆腐抓匀

5、除外,继续放、面粉用抓匀备用

6、用搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子

7、平底锅放适量,小加

8、把搓成的豆腐放入不粘锅里中小煎,千万不要大煎哦!

9中小火煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金即可装盘。

仁凉拌粉丝

材料:粉丝1团,胡萝卜适量仁20个,生抽、米胡椒粉、露、粉、、料酒、芝麻适量

做法

1.洗净,沥干。加入1小勺、2小勺料酒和适量胡椒粉腌制15分钟。

2.将粉丝加入里煮1-2分钟后捞起,泡在冷中10分钟,沥干分。

3.将胡萝卜丝倒入滚中烫熟,捞起沥干。

4.将粉丝、胡萝卜丝和放入碗中,倒入适量的生抽、米胡椒粉、露、粉和芝麻,拌匀后装盘。

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