时间:2018-12-25 07:31:00 来源:江湖美食传说作者:卷心菜点击:
材料:卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升
1. 粉丝用清水浸泡至软,捞出备用
2. 卷心菜洗净,切成宽条
5.调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水,防止粉丝糊锅
酱黄豆
材料:黄豆100g、冰糖10g、生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒10克
3. 倒入冰糖小火炒至融化
4. 放入黄豆翻炒均匀
5. 加水烧开后倒入生抽老抽,转小火,煮到黄豆表皮微皱入味收汁即可
2、青菜、洗净切碎
9中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘。
虾仁凉拌粉丝
材料:粉丝1团,胡萝卜丝适量,白虾仁20个,生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉、盐、料酒、芝麻油适量
做法:
1.白虾肉洗净,沥干。加入1小勺盐、2小勺料酒和适量白胡椒粉腌制15分钟。
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