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美食推荐：鱼片，甜辣酱照烧鸡，菠菜炒猪肝的做法

时间：2018-12-24 16:36:43 来源：新豆腐汤作者：猪肝点击：

甜辣酱照烧鸡

做法：1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。

2圆椒切成丝。烧热油锅放入鸡腿肉。

3两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。

4将圆椒丝加入一起翻炒。汁快收干之前熄火上碟。

菠菜炒猪肝

材料：菠菜、猪肝、姜末、生抽、料酒、淀粉、白糖

做法：1.将猪肝用清水漂半小时，洗净后切薄片。

2.菠菜洗净用热水焯水，沥干水分。

3.用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉和少许糖盐，将猪肝腌制15分钟。

4.锅中热油，放入姜末炒香。

5.加入腌制好的猪肝翻炒。

6.待猪肝变色，加入焯过水的菠菜一起翻炒均匀即可。

三鲜鱼片

材料：鱼片250克，冬笋片、蘑菇片各30克。 ■调料姜片、葱段、料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、水淀粉、植物油。

做法：1.鱼片洗净，与少许盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀入味。

2.锅内植物油烧热，放入鱼片滑炒至泛白微呈黄色捞出。

3.热锅留少许油，爆香葱段、姜片，加入鱼片、蘑菇片、冬笋片、盐、胡椒粉、味精、料酒、少许水翻炒熟，用水淀粉勾薄芡即可

开瓶后的葡萄酒还可以这样保存…….

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