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健康低卡食谱|藜麦香菇南瓜煲

时间：2018-12-24 14:56:22 来源：饿鱼健食CROCOS作者：南瓜点击：

推荐理由

这道菜只需要12种食材和简单的方法来制作，它首先烹饪你的藜麦和南瓜，直到金黄和软嫩。南瓜可以从盐和少许椰子糖中获得味道。剩下的就是煮熟的藜麦，蘑菇，羽衣甘蓝和核桃（可选）。一旦你的南瓜嫩了，你的藜麦熟了，再烤5分钟，你的大餐也就完成了，就是这么简单！

在我们的这道的食谱中，我们选择在平底锅中烹饪藜麦，蘑菇和羽衣甘蓝，对于配料，我们采用了我们的香醋和我们的青葱。它是可选的，可以看个人喜好添加，但强烈推荐，可以在你的藜麦香菇南瓜煲烤制完成时撒上去，完美！

我们希望你喜欢这个藜麦香菇南瓜煲，因为它咸甜适中，超级爽朗，易于制作

这将是这个季节的完美主菜或配菜，适合朋友和家人聚会，或者是一个周末的享受。（此外，它制作完非常漂亮，非常适合上传朋友圈哦！）虽然它本身很美味。

如果你是南瓜的超级粉丝，一定要看看我们的藜麦香菇南瓜煲，我相信它会俘虏你的心的！

如果喜欢点赞并关注我们，每天都会更新图文、视频健食食谱，有任何其他的想法和意见，请在评论区留下你的想法和意见。

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所需食材

+ 藜麦300克

+ 南瓜，300克

+ 香菇100克

+ 大蒜，切碎 2瓣

+ 羽衣甘蓝200克

+ 核桃（或其他坚果或种，可选）50克

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所需调味料

+ 葵花子油15克

+ 海盐10克

+ 椰子糖20克

+ 肉桂粉（可选）5克

+ 香醋（可选）15克

+ 青葱（可选）10克

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烹饪方式

1. 将烤箱预热至204摄氏度，并在烤盘上放置不粘底的烤盘纸

2.与此同时，可以将藜麦和水加入到中等平底锅中，然后在高温下煮沸，以煮熟藜麦。煮沸后，将大火减少至小火，盖上盖子，煮18-20分钟，直到水分被吸收。藜麦变得晶莹剔透即可。

3.将刀尖插入南瓜并向底座方向切开，然后取出你的刀，将南瓜翻转180度左右，将点插入同一个位置，然后将其向杆上方切开，然后小心地向下按，将南瓜分成两半。

4.用勺子或冰淇淋勺舀出种子。然后用葵花子油刷一下里面，撒上椰子糖，肉桂（可选）和海盐。将切面朝下放在带烤盘纸的烤盘上。

5.将南瓜烤15分钟，然后将南瓜翻过来。再烤30-45分钟（有时取决于你的南瓜的大小），或直到一把刀可以轻易刺穿南瓜（特别是在较厚的部分）。

6.在此期间，在小平底锅中加入香醋并在中等高温下煮至低沸点来制备意大利黑醋汁。一旦冒泡，将火减少到小火，煮约12-15分钟。当它的体积减少约一半时，你会知道它已经完成了，它看起来是糖浆状的，顶部有可见的气泡。随着冷却，它会变得比较稠一点。

7.将藜麦煮熟并冷却后，用中火加热平底锅。将藜麦炒5-8分钟，搅拌，直至略微变成褐色。用一半的海盐调味。然后从平底锅中取出并放在一边。

8.在仍然很热的平底锅中加入蘑菇和另一半海盐。炒2-3分钟，直到蘑菇变成褐色并减小尺寸。然后加入大蒜，羽衣甘蓝和核桃（可选），再炒1-2分钟，或直到羽衣甘蓝枯萎。然后将藜麦放回锅中并翻炒几下，搁置备用。

9.将南瓜切面朝上放在烤盘或盘子上，并用藜麦馅填充满南瓜心。然后放回烤箱再烤5分钟。

10.最后撒上一些青葱即可享用啦！

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小提示

1.不喜欢藜麦的小伙伴可以把藜麦换成其他的主食，比如黑米饭，糙米饭等等杂粮都是非常不错的选择

2.喜欢肉的小伙伴，可以在烤南瓜的时候加入一些鸡肉，牛肉等肉类一起烤。

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