时间:2018-12-24 12:00:59 来源:探索新鲜作者:枸杞点击:
冬天这菜要多给孩子吃,对眼睛好,胜过胡萝卜,可惜很多人不知道。冬天了都喜欢吃肉或者蛋类的食材,能给身体补充能量,没那么怕冷,吃肉吃蛋能给身体补充能量,冬天了要喝一些汤,最好是荤素搭配的汤,一般我们家晚餐都有一道汤,有时是肉汤,或者蛋花汤,加了一些蔬菜,都是不错的,喝了养胃,还能护眼,特别的适合学生换还有一整天都对着电脑的人群,那就是这道枸杞菜了,吃了对眼睛有帮助的。
好多人都吃过枸杞,但是枸杞菜还没吃过,所以对它还是不了解,其实,冬天这菜要多吃给孩子吃,对眼睛好,胜过胡萝卜,可惜很多人不知道,枸杞菜的胡萝卜素每100克含量3550微克,比胡萝卜还要高,枸杞菜现在正是当季,也是春冬季节长势比较好的一种菜,就是价格都比其它的蔬菜贵哦,要8元一斤,在做法上也是很简单,平常时最多的做法就是和猪肝一起打个汤,或者瘦肉片,鸡蛋,还有猪腰,和这几种食材中的一种煮都很好吃,味道有点甘甜,还清肝明目,能给肝脏解毒,自打入冬以来,枸杞菜我们家就很常做的,可以说是隔两天就煮一次我,在冬季的枸杞菜也是很美味的,刚冒出来的嫩芽,口感很好,所以逛菜市场看到就买一些回家吧,枸杞鹌鹑蛋是一道很清淡的汤,加入了鹌鹑蛋就更有营养了,保持了汤的原汁原味,还加入了一小块生姜,不但能给鹌鹑蛋去除腥味,还很暖胃,味道很鲜很好喝,冬天这菜要多给孩子吃,对眼睛好,胜过胡萝卜,可惜很多人不知道。
做法:
1、把要用到的食材都准备好,枸杞菜尽量选嫩一些的,老的枸杞带刺口感也不好,然后把枸杞菜洗净,老的部分去除。
2、锅中放上冷水,下入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋要冷水下锅,热水下锅蛋会裂开,待煮的过程中蛋液会溢出,把鹌鹑蛋水煮5分钟后捞出去壳待用。
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