时间:2018-12-24 11:35:40 来源:当地文化生活作者:炸鸡点击:
炸食品是大朋友小朋友都特别喜欢吃的一款零食,都知道不健康,但就是控制不住,今天给大家分享一道少油版的炸鸡排!吃的健康,同样满足你味蕾!”
用料
主料
面包糠
15克
玉米淀粉6克
蚝油1勺
料酒1勺
胡椒粉少许
辅料
姜2片
1.将鸡胸肉洗干净,再用锋利的刀将鸡胸肉片开。(就是从中间切为两片,不要切断,如图)
2.用食品叉扎满洞洞眼!
3.放入玻璃器具中,加入提前切好的姜丝。
5.戴上食品手套,按摩鸡胸肉,将调味料完全吸收!腌制2小时。
8.再将两面沾满蛋液。
9.最后均匀裹上面包糠。
10.今天煤气不能用,所以你用美食锅,烤盘中加入少量食用油!低温预热,将裹好面包糠的鸡胸肉放入烤盘中。
11.全程低火,慢煎!
12.煎至两面金黄即可出锅!
13.撒上番茄酱,外酥里嫩!美味至极!(也可以根据自己的口味放上蘸料)
烹饪技巧
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