羊肉胡罗卜饺子馅做法是什么?

时间:2018-12-24 02:26:49 来源:苏星情作者:羊肉点击:

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在我们任何一个地方都是比较受欢迎的,尤其在寒冷的冬季,羊属于温食物,所以了之后可以给我们的身体带来量,达到温补的作用。其实羊不仅可以涮,还可以炒、煮,当然,用来制作饺子馅也是非常不错的选择。羊馅的饺子里面是少不了胡萝卜的,那么羊胡罗卜饺子做法什么?

制作材料

300克,胡萝卜:300克,葱:2棵,姜:适量适量适量,五香粉少许,面粉400克

制作方法

1.面粉加,搅成絮状。

2.揉成光滑面团,盖好盖子,放置一旁。

3.羊解冻。这个羊,我提前两个多小时用料酒、椒、桂皮、茴香、姜片、洋葱碎腌渍过,主要是想掩盖羊的那股膻腥味。

4.因为羊上有筋膜,所以先把它切成小块,然后再剁成末。这样,筋膜容易被剁烂。边剁边加入葱姜(把葱姜切成小段,捣烂,如果有料理机就打碎即可,加入清)

5.胡萝卜擦成丝,入锅小炒一下,这样可以更好的发挥胡萝卜营养功效。不用太大火,因为还要煮啊。

6.剁好的羊胡萝卜一起搅拌均匀。

7.加,五香粉,调味。根据个人口味

8.取面团,搓成长条,下成剂子,擀皮。

9.取一张皮,置于心。

10.挑适量馅置于皮中央。

11.中间先捏合,然后捏合两边。

12.剩下的这一步是最关键的,决定你的饺子什么样啦——把捏合好的饺子雏形置于两只的虎口位置,两同时向中间靠拢,拇指用力下压。

13.锅内加开后下入饺子

14.饺子全都浮起来,并且肚皮鼓鼓的,就可以了。通常都说,开三个开,意即开锅后点三遍凉,这个道理大家都懂得哈。

15.饺子出锅啦!

小贴士

1、边剁边加葱姜,可有效去除膻味,让馅更鲜味,做好的饺子有灌的口感;

2、6岁以上孩子,葱姜可浸泡的浓一些,会更出味;

3、自己感觉比例:1:1最好,也可根据喜欢加减;

4、羊孩子大便上火时少

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