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鲤鱼这么做，味鲜肉美，就是饭店的菜味儿，看着就流口水！

时间：2018-12-23 14:06:00 来源：炊之烟作者：鲤鱼点击：

鲤鱼，肉质细嫩滋养开胃，是我们常吃的一道家常菜。但大家可能还不知道，鲤鱼尽量不要同猪肉一起吃，鲤鱼性甘而温，而猪肉味酸冷微寒，两者略有不同，所以尽量不要一起吃。

有产后乳汁少或者是乳汁不通的朋友，也可多吃一些鲤鱼，清炖或者煮汤，连鱼带汤一起吃掉，而且做的时候不要放盐及其它佐料，原汁原味效果更好。

好了，下面教大家个干烧鲤鱼的家常做法

【干烧鲤鱼】

食材：鲤鱼一条，香菜，葱姜八角，干辣椒，海鲜酱油，老抽，料酒，精盐，鸡精，耗油，白糖，白醋

做法：

准备一条新鲜的鲤鱼（我个人还是喜欢用镜面鱼，感觉肉质更细嫩，而且收拾也更方便些）

收拾干净，改成花刀备用

锅里烧油，放入鲤鱼煎，煎到两面金黄（煎鱼注意，多煎一会再翻，要不然鱼皮容易粘锅）

煎好的鲤鱼捞出备用，锅底留少许油，放入五花肉炒香，再放葱，姜，八角，干辣椒（切丝哈）少许，放半勺海鲜酱油

然后把鲤鱼下锅，加入清水，水要没过鱼，再放老抽，料酒，精盐，鸡精，耗油适量哈，白糖一点点，再少淋点白醋

盖上锅盖，小火炖20分钟，炖好后揭盖大火收汁，汁收的差不多了，就可以出锅装盘了

出锅装盘，撒上香菜叶，上好的美味——家庭版干烧鲤鱼可以吃啦

好了，赶快收藏吧，有时间就翻出来做一做，好吃还挺方便的！

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