酸辣土豆丝用什么醋?10人有9搞错了,难怪炒出的土豆丝软塌发黑

时间:2018-12-23 07:55:49 来源:小厨大刘作者:土豆丝点击:

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生活,更美食!欢迎您来到美食的殿堂。我是“小厨大刘”,今天和大家分享土豆丝的烹制方法技巧,学会受用一辈子。如果您喜欢我的文章,记得“关注”或“分享”哟!

土豆丝是一道色香味俱全的,它几乎是每个人都的一道经典品,起来脆脆的、酸酸的,特别爽口。小编是每隔一段时间,突然就会特别想土豆丝。

土豆丝还是很多人学会的第一道,所需食材制作简单都特别简单。但要做出正宗的酸土豆丝却不是很容易,需要掌握一些技巧方法

土豆丝用什么?10人有9个搞错了,难怪炒出的土豆丝软塌发。出现这些问题,主要是因为用错了。​

我刚刚问过我妈。她说溜土豆丝主要个脆。一般要用来做的,作用是让土豆丝保持脆脆的口感,不让土豆丝变软。

而且用做出来的溜土豆丝味道也会更加酸爽,刺激味蕾,颜色也非常好看。当然,如果没有,偶尔用下米或陈也可以,就是颜色会暗些,味道也没有那么正宗。

【酸土豆丝】

所需食材:土豆1个,青椒2个、干椒3个,葱、姜、蒜各适量、鸡精、椒、

制作方法

第一步:将土豆洗净去皮,切薄片,改刀切成粗细均匀的细丝泡在清中,反复冲洗去淀粉,直到变清为止。

第二步:将洗净的青椒平着切开去,在改刀切成丝。大蒜切片,大葱切段,姜切丝备用。再准备好干椒、椒。

第三步:锅注,待温烧至5成时,下入椒粒,炸香后,捞出沥干

第四步:锅留底,下入准备好的葱姜蒜和干椒、椒,爆炒出香味。接着下入土豆丝和青椒,大火翻炒。 顺着锅边倒入,再调入和鸡精,一起翻炒。大约1-1.5分钟即可出锅装盘了,来享用吧!

“酸土豆丝用什么?10人有9个搞错了,难怪炒出的土豆丝软塌发”,你学会这道酸土豆丝的做法了吗?今天的美食分享就到这里了,如果你喜欢“小厨大刘”的文章,劳烦您点赞、关注和和分享,谢谢你的支持。感谢阅读感恩有你!

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