美味好吃的麻辣香锅,外加几道美味的干煸菜,做法简单很好学

时间:2018-12-23 02:45:57 来源:鱼和熊掌作者:适量点击:

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香锅

用料

、香菇、莲藕、土豆、青笋、胡萝卜、大葱、芹生姜15克、大蒜30克

做法

准备120克。挑出线,在的背部划一刀,让均与受

丸,中间切一刀;牛肚,划开切成片;食材切成自己喜欢的样子

,烧开,加入毛肚,焯10秒钟,捞起;把,其他放进中焯,煮熟;

锅,加入适量,把放进去煎熟,倒出控

锅里加入适量,把干椒、椒放进去,爆香后,加入火锅底料,小火炒化

加入牛丸、鲜,再加入适量的料酒从锅边淋入。去荤的腥味;

翻炒几下,再加入煮熟的素,中小火翻炒均匀后,加入1克适量鸡精1克;

加入毛肚,翻炒均匀后,加入葱、藤椒,切好的蒜苗、芹适量芝麻

最后翻炒几下,即可出锅;

干煸鲫

用料

、料酒、、味精、胡椒粉、老抽、椒、葱段

做法

把鲫宰杀治净后,改刀成小块纳盆,加料酒、姜葱、、味精、胡椒粉和少许的老抽拌味,然后入锅炸至色干香,倒出来沥待用。

锅里留底,下干椒节、椒、葱段和香酱炒香,倒入炸好的鲫块和青红椒节继续翻炒,加少许的、味精和香,撒入葱即可装盘。

干煸牛

食材

牛腱子200克、芹1根、胡萝卜半根、色拉适量1/2小勺、姜1片、香1/4小勺、豆瓣酱1/2小勺、1/4小勺、椒粉1/4小勺、适量

做法

1、芹切长段,胡萝卜切丝,姜切丝。

2、牛逆纹切片,再切丝。

3、锅中加,放入牛丝,以小火煸成焦褐色。盛出。

4、锅中加再烧,爆香豆瓣酱,然后放入芹丝、胡萝卜丝、丝以及所有调味料,煸炒至分收干,即可盛起。

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