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这道红烧猪蹄 不解释啦！大块的肉捞上来 任您处置

时间：2017-10-21 20:39:58 来源：搜狐作者：腐乳点击：

欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧：

原料：猪蹄 腐乳（腐乳块+腐乳汁） 小葱叶 姜片 香叶 红干椒 大葱段 八角 花椒 桂皮

小葱叶洗净后从一侧剪开 平铺在案板上

用牙签顺着小葱的纹路 一条一条划开 成为细丝 然后放到碗里

锅里水 猪蹄凉水下锅 煮至水开后捞出

用勺子背将腐乳块压碎

锅内烧热油后 放入姜片 香叶 红干椒 大葱段 八角 花椒 桂皮

小火炒出香味之后 捞出所有的爆锅料

然后锅内加入半锅水 放入腐乳 盐（盐不要太多 因为腐乳有咸味） 冰糖 十三香 料酒 一品鲜酱油 大火烧开

烧开后 放入已经焯好的猪蹄

然后大火盖上盖子炖一个半小时 期间 要经常打开一次锅盖 看看锅内的水够不够 如果水少了 需要补充开水 （编者按：其实这一步可以用高压锅 高压锅比较快 15-20分钟即可 但小Q觉得 用普通的锅一点点炖出来 味道更好）

一个半小时之后 盛出来吧 锅内的汤汁已经很粘稠了 撒上刚刚咱们制作好的小葱丝 这道菜就完成啦

是不是很诱人呢？不说别的了 直接用手吧！

老公做了一桌美味的家常菜 我把盘子里的菜都吃干净了 太美味了

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