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煮鸡翅我用了老方法，但添加了这种酒，特香，儿子和朋友都抢着吃

时间：2018-12-22 16:06:33 来源：火镀红叶作者：鸡翅点击：

煮鸡翅我用了老方法，但添加了这种酒，特香，儿子和朋友都抢着吃！鸡翅是大人小孩都爱吃的部位，鸡翅有种好处就是无论你怎么煮都是嫩滑的，也难怪人人都对这东西百吃不厌，鸡翅我多数是焖、卤、烤等几种， 这次做的豉油贵妃鸡翅是卤，香嫩又有点嚼劲，儿子的好朋友刚好也在咱家里，他俩都抢着吃呢

豉油贵妃鸡翅我猜是因为取材于贵妃醉酒这个故事吧，反正是跟酒有关的都会套上这词，哈...做这个鸡翅用到一般做菜较少用到的玫瑰露酒，这酒有种跟米酒不同的、类似玫瑰花的香味，要是做肉菜时加点，肉就会有花香味，也有去腥增香的作用

豉油贵妃鸡翅 主材料：鸡翅 8只，苹果 1个，八角 5克，姜片10克，花椒3克，香叶 5克，罗汉果10克，桂皮8克，胡椒粉 3克，蜂蜜 10克 调味料：玫瑰露酒 半碗，老抽、生抽、蚝油，烧烤汁、冰糖、盐各适量

用适量的清水放锅内，把八角、姜片、花椒、香叶、罗汉果、桂皮、冰糖放入

再把调味料里的玫瑰露酒、老抽、生抽、蚝油，烧烤汁、冰糖、盐倒入，小火煮15分钟

把鸡翅倒入锅内，微火煮3分钟后用铲子铲起，让鸡翅露在空气里2分钟，再放回锅里，此法重复3次

完成三次后，再把鸡翅放回锅内，加入切大块的苹果

小火把所有材料煮18分钟，关火；不要盖严盖子，任由酱汁、泡浸鸡翅2小时以上

2小时后取出鸡翅，在上面涂上小许蜂蜜即可食用

冬天，我就认这道菜，赛过吃海参，做法简单又便宜，常吃还健脾胃

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