时间:2018-12-22 14:56:12 来源:大河妙手作者:羊肉点击:
自古即有“冬至大如年”的说法。
在这一天,冬藏之气至此而极。阴寒达到极致,昼最短,夜最长。阴极而阳生,阳气始至,地下的水泉已经暗暗流动,一阳初生,开启了天时的关窍所在。
冬至的各地习俗很多。古代,皇家贵族多吃羊肉,老百姓吃不起啊,故民间多吃饺子,有传说张仲景开创了饺子一说。
大河在前文中就夸赞了羊肉的好处,可以“暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。可是,吃羊肉也有许多的禁忌,你知道吗?
《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤人心。”有说法是羊肉大热,醋性甘温,两物同煮,易生火动血,因此羊肉汤中不宜加醋。
其实,真正的顾虑是,羊肉大热,易生火动血,醋起了一个药引子的作用,酸为木,为心之母,可以引热入心,吃的多了,心血躁动,汗液迸出,而汗为心之液,则有伤心一说。
二、羊肉忌讳铜器
据《本草纲目》还记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物。性之异如此,不可不知。”
自古铜盆是有着杀菌的功效,铜盆盛水,洗眼可以治疗眼部疾病的。而铜离子多,则可能导致人的声带损伤,变成哑巴。据传诸葛亮南征孟获是,遇到哑泉,饮水者皆无法说话。
看似靠谱的说法是,铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。铜盐与羊肉共煮,会产生某些有毒物质,危害人体健康。
嗯,骚年,你的病根找到了!
这条还是说的挺对的,《本草纲目》中曰:热病及天行病、疟疾病后食之,必发热致危。汪机曰:反半夏、菖蒲。同荞面、豆酱食,发痼疾。
《金匮要略》记载:“有宿热者不可食之。不可共生鱼、酪食之,害人。《本草经集注》记载:“有半夏、菖蒲,勿食羊肉。”《新修本草》记载:“热病差后食之,发热杀人。”
其实,不论患有何种疾病,尤其是疾病的急性期,对所有的高蛋白食物都应该忌口。这一点,与现代医学不谋而合。患病时,气血都调动到一线战斗去了,人体本来就胃口欠佳,最好用易消化的清淡食物,确保胃气的养护。
某些热性病如传染病,以及患有急性炎症、外感、高血压、高血脂、高尿酸血症、发热、口舌糜烂、皮肤疮疡、疖肿等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛、痰火湿热的人也不宜多吃羊肉,以免助热伤津,加重病情。
妊娠期的饮食也要注意。中医认为,妊娠期,如果过多食用羊肉、狗肉、火锅、榴莲、龙眼等性热的食物,就极易产生胎毒的情况,对新生儿可能会诱发湿疹、黄疸、咳嗽、发热等多种疾患。
当然了,一物降一物,要想去除胎毒,有个妙招,可以搜搜大河前面的文章《宝宝皮肤好不好,可能就差一个鹅蛋的距离》。
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由于羊肉性温产热量。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜食入过多,以免助热伤阴,引起不适。同时,要注意多喝水,多吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养。
小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃。羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。
不过,也别纠结。信者有,不信者无,别较真。毕竟许多疾病,是多种因素共同作用的结果。
如果你要喝羊肉汤加醋,也未尝不可,大河小时候也经常加醋喝,去膻味嘛。如果你就喜欢铜锅涮肉,那就来呗,记得叫上大河,在来上两瓶啤酒,怎么感觉挺壮阳的哪!
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