时间:2017-10-21 19:17:36 来源:健康管理师小栗子作者:钠盐点击:
食盐,被称为“百味之王”,不仅是烹饪中最常用的调味料,还是人类生存的重要物质,但摄入过多会对身体产生很多不利影响。
《中国居民膳食指南》中,推荐的食盐摄入量为成人每人每天不超过6克,2-3岁幼儿不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克,65岁以上老年人不超过5克。6克的摄入量就大致相当于盛满一啤酒瓶盖。
随着冬季将至,心脑血管疾病又到了每年的高发期,而高盐饮食又是导致心脑血管疾病的重要诱因之一。
相信大多数高血压患者都非常清楚,想要控制血压,那么首先要做的就是-控盐!但是对于我们为什么要限制盐的摄入量可能就不太清楚了,那么我们就一起来看一下食盐诱发高血压的机理:盐进入人体后在某些内分泌素的作用下,能使血管对各种致使血压升高物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高,而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐又有吸咐水分的作用,如果盐积蓄过多,水分就要大大增加,血容量也会相应增加,再加上细胞内外的钾、钠比例失调,使红细胞功能受到损害,血流粘滞,流动缓慢,加重了血液循环的工作负担,导致血压的进一步升高。
我们除了在生活中注意“看得见”的盐,更要当心“藏起来”的盐,也就是“隐形盐”。
隐形盐,顾名思义,就是藏匿在食物中不易被人发现的盐。自己动手做过糕点的人都知道,甜面包和饼干点心在制作过程中都有盐这个必不可少的配料,口感才更好,但吃到嘴里却是吃不出来的。
常被人们所忽略的是甜品糕点、冰淇淋中有大量的隐形盐,还有零食和快餐,孩子们爱吃的薯片、鸡翅、比萨饼、薯条等膨化食品和快餐食品中更是必不可少。
在烹饪中要关注调味品,酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量较高,应尽可能选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱用量。使用混合调味包时只洒一点点即可,不将整包用完。
此外,方便面、挂面、面包、速冻食品等方便食品,以及五香瓜子、话梅、果脯、薯条等一些零食里也都含有较多的“不可见盐”,有些食品吃起来甚至感觉不到盐的特别存在。这就需要大家特别留心,少使用“藏盐”的加工食品。
还有在超市购买食品时要学会阅读营养成分表,尽可能选择钠盐含量较低的包装食品,和具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。外出就餐主动要求餐馆少放盐。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告