时间:2018-12-22 10:56:53 来源:祥光堂作者:芹菜点击:
芹菜大家都非常熟悉,是我们日常生活中常见的一种食物,芹菜的叶、茎、根都能入药,素有“药芹”之称,它不仅口感脆嫩,还具有清热解毒、利尿消肿等功效。但有人说,芹菜有药味不好吃,其实芹菜是一种非常好的蔬菜,它不仅含又丰富的钾元素,还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源,是高血压、糖尿病的最佳食物。芹菜也是膳食纤维丰富的食物,其不可溶的膳食纤维含量较多,对促进肠道蠕动、帮助胆固醇代谢都有积极作用。其次,芹菜还含有芹菜素,对降血压的作用比钾更可观。
芹菜配它是“绝命双煞”!小心“喂大”癌细胞,很多人都不在意!
南瓜无论是蒸着吃还是做粥,都是非常营养的食物,但是,南瓜不能和芹菜同吃,两者同食,会引起腹泻,腹胀,腹痛等。
螃蟹中含有丰富的维生素B1分解酶,如果同芹菜一起吃,会将螃蟹含有的维生素B1全部破坏掉,同时会影响蛋白质的吸收,所以这方面大家也应该注意一下。
虾是很多人的最爱,虾里面含有很高的蛋白质,对于调理身体有很好的效果,但芹菜不能和虾一起吃,因为芹菜含有维生素C会和虾里面的营养元素发生化学反应,会损伤元气,降低身体免疫力,对身体的危害是非常大的,常吃会让癌细胞趁虚而入。
甲鱼
有人说,芹菜和甲鱼不能一起吃,会使蛋白质变性影响营养吸收,导致中毒。事实上,芹菜和甲鱼同吃,后果没有这么严重,但两者相克,一起吃不仅会降低其营养价值,还会出现恶心,呕吐的现象,所以,不见两者同食。
芹菜不能和部分海鲜的原因是有维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在使用海鲜时喜欢生吃,或只用开水烫—烫。这些海鲜体内的维生素B1分解酶并未失活,若与芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力,所以进食蛤、贝、生鱼等海鲜的时候,适当加醋,可以保护维生素B1。
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