时间:2017-10-21 17:45:51 来源:养身会所作者:大蒜点击:
一个不注意,“蒜你狠”风潮就卷土重来。扶摇直上的蒜价,让广大消费者一脸懵逼。但是别担心,鲜蒜将上市,蒜价逐渐回落。大蒜如此受追捧,除了食用和调味外,还因为它能入药。大蒜入药是真,但别拿大蒜当神药,而且大蒜食用也有很多禁忌的,这一点需要注意。
在细数大蒜的食用禁忌与被夸大的作用之前,我们还是要先肯定一下大蒜具有的功效与作用。
中医认为,大蒜味辛,性温、热。入脾、胃、肺经。能解毒杀虫,消肿止痛,止泻止痢 ,驱虫。主治痈疽肿毒,痢疾、泄泻、蛔虫蛲虫、饮食积滞、水肿胀满。
杀菌
大蒜对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
抗癌
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,降低体内血糖水平。
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
抗衰老
大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。
治疗阳痿
大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
1、吃大蒜抗癌
大蒜中的含硫化合物和含硒化合物对防癌有一定的积极效果。但大蒜毕竟只是一种食品,不应该夸大它的功效,更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。
2、吃大蒜治肝炎
大蒜并不能治疗肝炎,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,抑制肠道消化液的分泌,加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
这点得看拉肚子是什么原因引起的,如果是细菌性痢疾引起的腹泻,可以吃大蒜,大蒜素,有一定的杀菌作用。如果是消化不良引起的,大蒜素会刺激肠道,充血水肿,加重拉肚子的症状。
4、黑蒜控三高
大蒜有核心作用的是大蒜素,发酵成黑蒜后,大蒜素应该是降低的,杀菌作用远不如普通大蒜。预防三高的效果也没有商家宣传的那样。
吃大蒜有利于保持长久的健康,而对得重病、正在服药的病人,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人遭到危险。
1、患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
2、肝炎患者。
大蒜回价后,买会来的大蒜可以尝试一下的菜谱哦。
材料:冰糖、大蒜;
做法:
1.把大蒜拍碎,或者切成片都可以;
2.把大蒜放入蒸盅内,冰糖放进蒸盅;
4.把蒸盅放入锅中去蒸,大火烧开后,改用小火蒸15分钟即可。
做法:
1.将大蒜洗干净,切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀,并放入盐和料酒;
2.锅里放油3汤匙油,油7成热时,放入切好的葱姜爆炒一下,将鸡蛋液倒入锅中,待稍成形后取出备用;
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