时间:2018-12-21 15:06:24 来源:爱家庭美食作者:土豆点击:
在我们的认知里,基本上没有哪个国家,是不吃土豆的,土豆作为主食之一,既是蔬菜,也能代替米饭,而且土豆的营养丰富,比如俄罗斯的某些地区,就是直接把煮土豆,当做正餐主食来吃,土豆的制作方法多样,就光是中餐里,土豆就可以做成各种花样。
但是,大部分人做土豆,还是用炖的方法,比如土豆炖牛肉,但是土豆再好吃,天天吃炖土豆,那也是会腻的,为什么不换个方法,把土豆做成早餐呢?今天小编就来跟大家分享,一道不一样的土豆做法。只要加上鸡蛋和胡萝卜,就把土豆做成,松软美味的,土豆鸡蛋饼。
大家都知道,胡萝卜是非常有助于,生长发育的,尤其是眼睛方面,多吃胡萝卜,能帮助孩子的视力发展,而早餐吃胡萝卜鸡蛋饼,营养全面又均衡,而且特别饱肚子,孩子也不容易饿,赶快来看看,是怎么做的吧!土豆只会炖着吃?学会这“1招”,金黄松软,孩子最爱吃!
制作过程:首先,把土豆清洗干净,去掉外皮,用工具把土豆,擦成薄薄的丝,胡萝卜也清洗干净,去皮后用工具擦成丝,胡萝卜的量不要太多,把土豆丝和胡萝卜丝,放入碗里,打入一个鸡蛋,加上一些盐,搅拌均匀,准备一个平底的不粘锅,锅底刷上少量的油,把蛋液倒入锅内。
开小火,煎炸到蛋饼的一面成型后,再翻面,把蛋饼的两面,煎至金黄就可以出锅了,这样一道简单美味的土豆鸡蛋饼,就做好了。
需要注意的是,土豆和胡萝卜,要用擦丝器擦成丝,这样更容易煎熟,萝卜只需要少量,增添一点颜色就可以了,因为土豆本身的淀粉含量非常高,是可以当主食吃的,而鸡蛋饼就是靠着土豆的淀粉,让鸡蛋饼更容易粘连在一起,不会松散。
所以,在制作土豆鸡蛋饼的时候,土豆丝万万不能泡水,泡水的土豆丝,会把淀粉都泡出来,没有淀粉的土豆丝是煎不出,成形的饼的,每次我做土豆饼给孩子,孩子都特别爱吃,一次能吃完好几个呢,大家赶快试着做一下吧!
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