8道经典的下饭菜,美味可口很鲜香,吃都不腻,做法简单

时间:2018-12-19 10:16:17 来源:农家美味作者:翻炒点击:

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孜然土豆片

用料

土豆、洋葱、干椒、椒、姜蒜生抽、适量、鸡精少许、小葱、芝麻

做法把土豆切成薄片,先用清泡5分钟左右,洋葱切成小块。切洋葱的时候先对半切开,然后每一半均匀的分成3份,再从中间切开,要是平时炒的2倍,不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色,起锅放至一旁。,放入洋葱翻炒至微香。接着倒入准备好的调料调料:干椒对半断开,椒,姜蒜切成小颗粒,葱切成长段。入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿,再放、孜然和鸡精,就可以出锅了。排骨

用料

排骨、酒(料酒)、番茄酱姜、陈淀粉

做法排骨洗净入沸中焯烫出,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用洗净用碎或切成宽条。姜去皮洗净切片。炒锅烧,放入排骨、姜、酒(约1碗)、陈(约2碗)翻炒均匀,加至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右,放入、番茄酱(约2匙)继续烧10分钟左右,放适量(约1匙)、(约2匙)、淀粉勾芡收汁即可。香

用料

大葱两根干椒一抓蒜米一抓椒or适量邯郸豆瓣酱一勺两小勺生抽淋一圈蚝两小勺

做法蒜米切碎 葱切段 干椒段不段都行处理干净锅里多倒点儿,这样爆才香脆脆~冒烟后倒入,滋啦!大火翻炒,一直到颜色变得金倒入蒜米干椒大葱,还有飘着灵魂香气的郫县豆瓣酱然后调入,生抽沿着锅边倒一圈记得撒入椒粒,调料拌匀了就可以出锅啦!子素鸡丁

用料

素鸡丁(豆腐制作)、柿子椒、橄榄芝麻芝麻、小葱姜蒜、椒片、生抽

做法柿子椒切丁,小葱切小段,蒜切煲片,姜切沫锅倒入橄榄,放入椒片、椒、蒜和姜,翻炒30秒左右加入柿子椒、生抽和蒜粉,继续翻炒2-3分钟再加入素鸡,炒1-2分钟倒入溶解淀粉并速搅均匀;然后放入小葱、芝麻芝麻再均匀搅拌30秒;关火完成

茄汁排骨

用料

排骨、料酒、番茄酱、生粉生抽、蚝芝麻

做法

排骨剁成均匀小块,越小越好,越小越好,越小越好!

大火锅,放少量,下排骨,撒炒匀。

转小火煎,把出的煎干。煎至出,排骨开始转金色。

下料酒,可以多一点。盖上锅盖,小火焖至干。

同时配调料汁,番茄酱,生抽,,蚝芝麻,生粉,少量

排骨干后,把调料汁倒下锅,小火炒至汁成糊状,撒葱,出锅。

菠萝咕咾

用料

菠萝、淀粉、番茄酱、青椒、、料酒、胡椒胡萝卜

做法

把鲜去皮去线,可以先不扔

开背,放入适量胡椒、料酒和一小勺淀粉腌制十五分钟。

切好的菠萝块用泡十分钟,胡萝卜切片,青椒切块

将腌好的液,再沾淀粉

锅,温七成,逐个放,炸至金捞出

酱汁的配料是三勺番茄酱,两勺,一勺,加入适量,搅匀

另起炒锅,加入适量后放入炒出,放入胡萝卜和青椒翻炒,倒入酱汁,酱汁开后放和菠萝,翻炒均匀且酱汁浓稠,撒,出锅~素炒海鲜

用料

海鲜菇、蒜蓉适量、蚝适量

做法海鲜菇洗净,成两半,更容易入味哦蒜泥备好,锅烧,放入蒜泥爆香倒入好的海鲜菇,炒的过程中会出很多哟。出后放与蚝。将收干,入盘开吧。。

芒果

用料

青椒,红椒芒果姜丝、料酒、味精蚝

做法

青椒红椒芒果切块备用,鲜去壳去线用少量料酒和姜丝腌制

锅下至变色,加点蚝翻炒起锅待用

加点下双椒翻炒,加味精。倒入再翻炒,最后倒入芒果,翻匀。

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