炸鱼时,不要往上面裹面粉和淀粉了,换它裹上去,香酥脆嫩

时间:2018-12-19 03:40:46 来源:嗨爆你的胃作者:炸鱼点击:

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时,不要往上面裹面粉和淀粉了,换它裹上去,香酥脆嫩

做法有很多种,人们不想麻烦就喜欢锅里炸,特别酥,而且熟得,里面的也嫩,过年的时候人们都会炸点,亲戚们来了,但有时候自己炸的糊了,乎乎的,不好炸糊了,那说明你没有裹好粉,炸时,不要往上面裹面粉和淀粉了,换它裹上去,香酥脆嫩,不用担心会炸糊!

还有人炸的时候不裹粉,这样也可以,但是如果平时炸的时候喜欢往上面裹点粉的话,会更加嫩,着香。今天就和大家分享家里怎么炸出香、嫩的

食材家里的普通就可以)、、葱段、姜片、椒、红薯粉等等

1、先把清理干净尾没有什么,去掉,然后剁成小块,放到盆里腌制,放姜片、、葱段、等等调料腌制一会,让入味。

2、腌好之后,放一点到盆里,让的鲜味和调料的香味都融到里面,用来锁住味。

3、倒之后,把红薯粉拿出来,碗里倒一些,把红薯粉放进去三勺,搅拌,然后块裹上红薯粉。

4、,把裹好的红薯粉放到锅里炸,块表面成微色就可以捞出了。

这样炸的不会糊,而且酥香脆嫩,裹上红薯粉更加酥,现在很多店的炸丸子都是用红薯粉当面粉和淀粉,因为红薯粉更加细腻,而且粘度高,不会和脱离,所以,炸时,不要往上面裹面粉和淀粉了,换它裹上去,香酥脆嫩。

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