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一家藏在葡萄架下的“内附老菜馆”，一般人真找不到它

时间：2018-12-18 12:31:38 来源：杨老傻作者：这道点击：

一家老内府菜馆，据说是很多人的回忆、心中的神店。门脸不大，甚至看起来有点简陋，我们东转西拐的半天，结果人家就在马路边立着，只不过是夏天了葡萄架上面的藤叶比较茂盛，给挡住了牌匾。

炸酱面

面条煮过后又投了一遍凉水，有一点暖和的温度。特别的紧实Q弹，很是劲道爽滑，吃起来还有白面精粉特有的清甜。

酱是豆瓣酱、鸡蛋和青椒丁炒的。可能因为鸡蛋和青椒丁的比例较大吧，吃起来没有那么的重口。不过个人觉得里面加一些肉末一起炒口感和香度会更提高一层。

笨炒当年鸡

鸡肉块刚入嘴没有太多的滋味或者香味，但是在嘴里咀嚼后，它炖煮的酱香和小笨鸡的肉香一下子就出来了。

鸡肉比较紧实，一丝一丝的贴在一起，纹理鲜明。每一颗都沾满了酱汁味了，无敌适合搭配米饭吃。

土豆丝

土豆丝切得非常细，应该是过水焯了一遍,将里面的淀粉去掉了，而且炒的时间也比较短，所以吃起来是脆生生的，跟平时吃的土豆完全不一样。

因为切得极细所以很容易入味，能清晰的吃到这道菜醋放的比重较大，绝对算得上酸甜爽口。隐约之间还能吃到干辣椒炒出来的糊香味。

杂瓣鱼

这道菜给我的第一个印象就是比较咸，典型的东北酱香口特别浓郁。

鱼本身的鲜味没吃出来，都被汤汁的味道掩盖住了。鱼肉一瓣一瓣的很紧实，但没有入味，味道几乎是来自于汤汁黏稠的挂在鱼肉上。这道菜不能说是不好吃，只是这个酱汁更适合泡饭或者拌面吧。

熘肝尖

熘肝尖中规中矩吧，吃起来比较嫩，有面糊糊的口感。但是味道就比较平庸了，感觉自己在家炒都能这个味。但是同伴说这道熘肝尖非常好吃，千人百味吧，仅代表我个人味觉体验。

- 老杨有话说 -

这家给我的感觉就是东北特色很浓郁了，无论是菜品还是环境，都给人一种从小吃到大的老式菜馆的亲切感。隔着窗户可以看到外面茂盛的葡萄藤，被用木架子支撑着，就像回到了小时候，在自己家的院子里一样，悠闲安逸。

就在准备打包离开的时候，外面突降暴雨，于是就有了下面的这张照片！

这顿一共花了188块钱，这价格单拿出来看算得上是小贵，但是他家的菜量蛮大的，正常来说两三个人点两道菜就够吃了。

农村墙角的一些野菜，用于提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用

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