独家秘制开胃小菜泡萝卜,酸甜脆,流口水!

时间:2018-12-18 12:21:49 来源:极简生活训练营作者:泡菜点击:

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世界各地都有泡的影子,风味也因各地做法不同而有异,随着韩剧风靡各地,泡更是深入人心。纵观古今,泡的发明是为了使利于长时间保存,正因如此,现代人在饮食丰富的生活下,仍会食用。今天小编就来跟大家分享一下不同于韩国泡的独家秘制泡萝卜的做法

具体制作方法如下

第一步:准备材料有机萝卜一根 、椒、姜、椒、、食 、泡坛一个 、纯净

第二步:把萝卜清洗干净后沥干分,然后切成条状,放到的容器里;将椒切成小段,生姜切片。

第三步:将纯净倒入泡坛,倒入坛子的一半即可,然后依次放入适量椒、 椒 、生姜片、 食(根据自己的口味调整用料的配比),接着放入萝卜条,然后用勺子搅拌均匀即可。

第四步:盖上盖子,然后在荷叶边内放入适量(生即可),然后将泡坛放在阴凉处搁置15天左右即可食用的时候,可以根据自己的口味再淋一点或者其他的调料,也可以跟其他(或者类)一起烧着

加一节甘蔗到泡中,味道不仅会更好,而且可以养护护泡。放甘蔗到泡中,它会对泡进行一个缓的养护,这样泡出的泡厚味很足,味道醇香。

制作的时候,加入几片维生素C片到泡罐里,它就可以有效的去除亚硝酸。由于维生素C片可以自己溶解,所以不需要捣成粉末状。

泡的时候放一点酒在泡里,就可以有效防止酒菌的滋生。如果看到表面生了一层膜,马上放一点酒,它就散了。

中出现的色的是因为生了一层酒菌,酒菌是没有毒的,但是会杀灭乳酸菌。而泡的风味是靠乳酸菌来维持的,若让酒菌一直滋生之后,乳酸菌没有了,泡才会真正的腐败。

适合温度是20摄氏度。

冬季:冬季制作这道泡时,放在阴凉处即可;

夏季夏天制作这道泡时,建议放在冰箱里;

注意:在夏季,如果您是用泡坛子做的泡,则无需放在冰箱中。

预防中风泡富含膳食纤维控制坏胆固醇平,预防中风。

保护含有抗氧化剂,如维生素E、维生素C与β—胡萝卜素,经常食用保护

预防骨质疏松中含有丰富的矿物质,有益于骨骼健康

预防研究发现,泡中的乳酸菌,发酵产生的小肽和寡肽,可以抑制紧张素转化酶,在体内能抗高压。

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