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这三个不起眼的蔬菜，竟是公认的“长寿菜”，可偏偏有人不爱吃！

时间：2018-12-18 09:31:58 来源：情感的菜鸟作者：莲藕点击：

山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有三种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。

1、海带

海带的确是一种营养价值很高的菜。海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。

2、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气。

3、莲藕

莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

山药莲藕汤

1.莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片

2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开

3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火

4.待汤再次烧开，再放入山药段。转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可

长寿老人的秘密就是它，隔三差五吃一次，营养健康又美味！

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