一遍就会的待客菜,居家必备,好吃美味

时间:2018-12-18 07:31:09 来源:吃货吃货作者:放入点击:

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爆炒鸡胗

材料:鸡胗10个;青尖椒2个;葱适量生姜适量;剁椒1大勺;1大勺;料酒1大勺;椒粉适量少许;

做法

1.将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中,放入2大勺搓洗,然后用清冲洗干净捞出;将鸡胗切成薄薄的片(越薄越好),尖椒切成丝,葱姜切成末;

2.锅烧放入,放入剁椒改小火炒香;再放入葱姜末炒出香味;

3.然后放入鸡胗改成大火,顺着锅边淋入料酒,然后不停的翻炒;放入椒粉还是翻炒,这时候鸡胗会出汁,没关系还是翻炒;

4.直到炒干时(留点汁拌很好)放入少许(剁椒是咸的,一定要少放)和青椒炒匀即可;

5.爆炒鸡胗不像酱鸡胗那样费时间,只要10分钟就能做出一盘,并且在口感上和酱的糯糯的不一样,爆炒出来的是微微有点韧劲,里面微微留点汁,用来拌米尤其下

材料: 鸭2块、郫县豆瓣酱2勺、椒一小撮、干椒一小撮、蒜瓣3个、酸一小碗、姜丝少许;

做法

1.准备调料

2.爆香姜丝蒜片,放入干椒、椒和豆瓣酱炒香。

.3放入酸,鸭,加炖煮。

4.煮到鸭滚烫入味,视口味

5.撒一点香,点缀椒。

番茄

材料: 龙利(冷冻)一条、西红柿3个、番茄酱少许、生姜两片、淀粉少许、料酒两勺、适量、香少许、大蒜一个;

做法

1.将龙利解冻,并片好。放入淀粉、料酒、食。拌匀。西红柿切好备用。

2.锅里倒,放入大蒜炒香,后放入番茄炒出汁,加番茄酱继续炒,然后加

3.令起锅,加入和姜片,煮沸后倒入片,焯熟。

4.将焯好的片捞至番茄锅中,小火,加适量。大火收,装盘。

生爆

材料:五(偏);蒜苗;二荆条椒;大;豆豉;郫县豆瓣;植物

做法

1、五切薄片(可以冻一会儿再切)二荆条对半再对半切成长条,大切片,豆豉斩碎。蒜苗切段

2、锅里放一点点,加入五熬,时间比较长,中途多出来的用碗盛起来下面很好~

3、等五色彩浓重了,肥已经卷起并且不那么,下郫县豆瓣炒香

4、加入大,豆豉,椒中火翻炒

5、加入蒜苗,加调味大火迅速翻炒起锅~

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