猪蹄怎么做好吃?学学这里的方法,赶快试试吧

时间:2018-12-18 03:15:18 来源:茜茜美食手账作者:猪蹄点击:

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猪蹄怎么做好?学学这里的方法,赶试试吧

在所有的当中,猪蹄是最深得我心的,因为它满满的胶原起来香糯可口,而做猪煲是全家人的最,我有一套秘制的法,做起来美味翻倍哦~

豆和猪,家常的食材,随时互配在一起,经典的那么一搭,永远难以忘怀的熟悉的儿时味道,猪蹄的糯香,豆的酥甜,久久在唇齿间溢动...,加了粽叶同炖,香味与众不同~

这样做:

一:食材准备

1,豆一小碗

2,猪蹄两只

二:食材加工

1,豆加泡发

2,猪蹄加清

三:做法过程注意蓝色特别说明) 1,猪蹄炖至5-6成熟时捞出待用

特别说明:2,豆泡发2-3小时后单独放入猪蹄罐中炖至5-6成熟

3,用捞勺捞出

4,锅冷后放入色,把刚炖至5-6熟的猪蹄下锅煸炒上色

5,放入姜片和八角

6,放入炖至5-6熟的豆一起拌炒

7,准备干净新鲜的粽叶,粽叶的味道清香味浓

8,剪去两,中间留用

9,依次排好在瓦罐的底部,防止焦底粘锅

10,在粽叶上先放入几个猪蹄,以便压住粽叶,防止移动

11,再加入豆和猪蹄以及炖过猪蹄豆的

12,盖上锅盖焖

13,收干时即可食用

一道简单的家常,却是暖暖的生活日常,希望简单美味里也能常有烟火的小幸福~

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