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一碗暖暖的银耳雪梨甜汤，这个季节的必备品

时间：2018-12-18 03:11:10 来源：君之烘焙作者：银耳点击：

除了各种豆浆米糊，如果你问我这个季节破壁机的必备食谱是什么，我想是这道银耳雪梨甜汤。

浓滑、清润。一碗下去，仿佛所有的寒冷和干燥都被驱散了。

准备材料没有任何费力的地方，只需要短短的时间，就可以喝到它了。一起来感受它带来的温暖吧。

【银耳雪梨饮】

配料：干银耳10克，梨（去皮去核后）350克，细砂糖（或冰糖）60克

制作过程：

1.干银耳用清水泡发。

☆实际上，使用破壁机制作这道甜汤，干银耳不泡发也是完全没问题的（用水冲洗一下，掰碎直接扔入破壁杯即可），但如果你时间充裕，可以将它泡发哈。

☆如果你的干银耳是那种粗加工的，有根并且杂质较多，那么还是需要泡发一下的，才方便去根和清理干净。

2.雪梨（用其他品种的梨也可以）削皮，去核，切成小块。这个食谱用到的是350克的净果肉。

☆不去皮也完全可以，但去皮后口感更好一点。

3.银耳、梨块全部放入君焙破壁机的破壁杯里。然后添加清水至刻度1400ml（也就是破壁杯上的热饮最高水位线）.

4.破壁机选“养生糊”程序，待程序运行结束。

破壁机会自动进行加热、煮沸、高速搅打等一系列操作，最终将银耳和梨块都搅打成非常细腻的浓汤。之后打开杯盖上的防溢头，加入糖。用“点动”功能搅打10秒钟即可（如果是冰糖则搅打的时间需要更长一些，直到冰糖完全融入汤汁里）。

Tips：

1.这道银耳雪梨饮，适合热饮，制作完成以后可以趁热喝，温暖润肺，浓滑可口，现在的天气喝下去会非常舒服。我喜欢做好以后将它倒进保温杯里，随时可以喝。天热的时候它也可以作为冷饮，将它放入冰箱冷藏以后再喝。

2.食谱中的糖量会让这道饮品喝起来清甜可口。你可以根据自己的喜好来调整糖的用量，使它达到你喜欢的甜度。

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