一包榨菜,一块猪肉,简单几步做成的榨菜肉饼,外脆里嫩吃不够

时间:2018-12-17 23:22:18 来源:爱家庭美食作者:榨菜点击:

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食材

主料:猪350g、榨70g

辅料:适量适量1匙、生抽0.5匙、蚝1匙、葱姜30g、生粉适量胡椒粉少许

步骤

1.原料(姜葱切碎,榨冲洗一下)

2.猪剁成末。

3.加入葱姜,榨

4.调入,生抽,蚝胡椒粉。

5.拌匀后,顺着一个方向搅打末,使之上劲。

6.锅,小火,把末搓成球,再按扁入锅煎制。

7.两面煎至金后,加入适量,略煮一会,出锅时可用适量生粉打个芡汁,即可上桌。

小提示:

1.个人觉得机搅的糜始终比不上工剁的,工剁的起来劲道有嚼,如果时间和体力都允许的情况下,建议还是工剁吧,起来更香哟。

2.这种可以举一反三,比如加入榨,或香菇,或玉米等其他任何辅料一起,口感都是那么的赞,并且还丰富了营养哦。

3.煎的时候,不要过厚,否则煎的时候比较成熟建议用中小火地煎制。

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