客家酸菜炒五花肉,酸菜吸收了五花肉的鲜香,香嫩可口,非常美味

时间:2018-12-17 10:52:32 来源:转悠于舌尖之上作者:酸菜点击:

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客家酸炒五,酸吸收了五的鲜香,香嫩可口,非常美味

客家酸炒五

客家酸炒五做法

1、食材准备:五八两左右,姜1块,小红椒4条,蒜1个,洋葱四分一,,蚝,老抽,酸1左右,生粉1勺;浸泡酸一个小时左右,这样会没那么酸咸,爽口点,拧干,切丝;洋葱切丝,小米椒蒜青椒姜片切碎;挑块肥点的五肥切开,肥的煎用生粉生抽腌半个小时,会嫩点。

切丝

洋葱切丝,小米椒蒜青椒姜片切碎

用生粉生抽腌半个小时

2、放点,再放肥猪下去榨煎的差不多了,把多余的用碗装起来、然后放五爆炒至变色,然后盛起来。

放肥猪下去榨

爆炒至变色

盛起来

3、 放配料爆香; 再放酸炒干; 炒的差不多了,再放五、生抽老抽一起翻炒四五分钟,然后不用放一分钟。

放配料爆香

再放酸炒干

再放五、生抽老抽一起翻炒四五分钟

然后不用放一分钟

4、出锅,摆盘。

摆盘

变频

摆盘

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