时间：2018-12-17 00:01:50 来源：时针的记忆作者：土豆点击：
今天我们在聊美食之前，先给大家讲个笑话。就说小区里有十户人家，九户人家都装了防盗窗，只有一家不装，然后有一天晚上装了防盗网的九户人家都被盗了，只有没安防盗门的这户人家被盗，结果那天户主回家，看到门上贴了小纸条，上面是小偷给户主写了这样一句话：你放心，我也放心你，晚安。这个笑话确实是有点意思，土豆它本身是一个减肥的主食，但是有些人就是越吃越胖，这是什么原因呢？因为他们喜欢炸着吃，那肯定是越来越胖啦。不过土豆炸着吃确实是很美味。但是为什么在外面买的薯条都是特别好吃的，脆脆的，自己在家做的就是变成又黑又软塌塌的呢？下面我就要跟大家说一说这个炸土豆怎么做的才够美味。
首先第一步当然是选料了，如果你只是要给孩子做的话呢，用一个大土豆就可以了，一个土豆，成本也就两元左右，两元满足孩子，我们都知道，肯德基的薯条，小盒的也要七块五吧，这样就省了五块钱，而且我们家用油也放心。将一个土豆切成大小均匀的条状，之后再放到开水里煮3到5分钟，同时，要不停的翻滚，然后水里稍微放一丢丢的盐。
第二步就是把它晾干了，找一个漏子，然后把煮好的薯条，晾干；或者用厨房用纸把水分吸干了也可以啊。主要是为了防止炸的时候，油到处溅起。第三步来了，最关键的一步，为了和肯德基一样的的节省时间，我们可以不放到冰箱里冷冻，直接裹淀粉。但是一定要把淀粉在薯条上裹得均匀了，四面都要照顾到。然后就可以直接炸了，炸的时候锅里要放一点点油，用一最好就要倒掉，不要重复使用。因为会产生很多有害物质。然后呢，就可以开始炸了。
下一步，我们就开始炸吧。首先一定是用小火炸，不然用那个太大的火的话，就会容易把薯条给炸黑了。大约炸三分钟左右吧，中间要轻轻地翻动一下薯条，炸的发黄了就可以出锅了。然后稍微晾干一下就可以吃了，这样吃起来才脆，在吃的时候可以撒一点点的盐，根据自己的口味来挑选就可以了，如果不喜欢吃原味的话，可以撒点黑胡椒粉；如果喜欢吃沙拉的也可以撒沙拉酱；买那种番茄酱蘸着吃都可以的。土豆还可以焗土豆泥，接下来我就要教大家土豆的另外一种吃法啊：芝士焗土豆泥。
首先我们要准备食材，土豆500克，一定要选那种稍微面一点的土豆，不要选哪种脆脆的；然后再准备洋葱一个，不要太大；还有香肠一根，这个香肠可以用培根来代替；还有黄油一小块就可以了，然后盐适量，准备一些奶酪，然后再准备一些胡椒粉。那我们就可以开始准备着手做了。首先让我们把黄油切碎，把冷冻的奶酪也放到室温里面，然后再把洋葱啊香肠啊都切成小粒状。然后我们把土豆切成块，放到压力锅里去蒸熟，用压力锅就是想这个时间稍微快一点，怎么判断熟了呢？拿一根筷子轻轻一戳，能戳出一个洞，就说明这个土豆熟了。之后我们把蒸熟的土豆先去皮，再压成泥，就可以把煎盘放到炉子上烧热之后就放入黄油。等到黄油炒的差不多化了之后放入洋葱粒，炒出香味。这个时候就加入胡椒粉或者胡椒酱了。
主要还是看你准备的是什么。然后再放入香肠，去炒匀这些调料。这个时候可以关火也可以不关，接着放入土豆泥加适量的盐调味，反复地搅匀炒匀了，在土豆泥最上面的一层均匀的的撒上这个奶酪，这个时候就可以进烤箱啦。烤箱打到180度放到中层，烤至十分钟左右，等到奶酪化了就可以出炉了。我个人是比较喜欢吃芝士烤的稍微焦一点的，所以我可以在烤箱中烤的时间稍微长一点。对于不喜欢吃芝士的小可爱，也可以直接炒一炒出锅就可以了，省去加芝士哪一步就可以直接吃土豆泥了。
其实这个土豆不能炒着吃，还能焗着吃，而且还能炸着吃，这都是一些不错的选择，突然想起来薯片也是用马铃薯做的吧？这个薯片是吃的时候，大家都知道油分很大，反式脂肪酸、不饱和脂肪酸等，这些都是多多少少对人体有害的东西，但是女生嘛就爱吃一些小零食。比如看韩剧的时候呀，吃薯片确实很爽。其实我们在家的时候也可以自己做薯片来吃，又健康还实惠，这个方法一点都不难。其实根本不用油炸，把土豆切的薄薄的，然后放到微波炉里叮一下，很快就能出来了。最主要的是还得撒点黑胡椒粉、椒盐粉之类的。
而且你想想外面买那种成包薯片，不健康卫不卫生咱先不说，这么一大包，薯片就那么一点点，全是空气，量少还贵。以上我们刚刚说到的关于土豆的这些美食不止在外面才能吃到，在家里你好可以动手做给你的家人尝尝，这样既健康又环保还省钱，也省去了在路上的波折，去点餐等菜的波折。这个我们自己在家里准备好了，十来分钟立马出锅，马上就可以吃，而且还贼有成就感。想想一大家子人都在等着你的美食，给你回馈，为你竖起大拇指。再也不是被被人拿“不会做饭”这一点来批判的九零后了。
还有更多更多土豆的做法在等着你，开发你的新奇创意，让土豆有点意思起来。虽然土豆是很好的一个减肥美食，但是小编在这里还是要提醒大家，千万不能过度节食，要搭配运动合理减肥见识最有效的减肥方式。不要让土豆这个可爱的小东西变成你减肥期间的催命符，那就太对不起这一个美食界的百搭将军了。
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