时间:2018-12-17 00:01:50 来源:沈小怡作者:切成点击:
素食,在很多无肉不欢的荤食主义者来看,是一件很痛苦的事情。其实,素食不仅对身体非常有益,利于排除体内的毒素,而且正确食素,补充身体所需能量和养分,是不会让身体变得虚弱的。
我是个素食入门者,刚开始会觉得明明吃得很多,却饿得很快,这正是因为植物较易被肠胃吸收。周一吃素,持之以恒,就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
这是昨天写给大家的一篇关于素食的食谱,还简单介绍了素食的好处,今天继续给大家推荐7款下饭的素食。
做法:
1、土鸡蛋打散炒成鸡蛋碎,黑木耳泡发剁成黑木耳碎,青椒和红椒切成碎,野笋丝焯水。
3、再把土鸡蛋碎、青椒碎和红椒碎一起倒入锅里煸炒,加适量的生抽,再加一勺辣酱,翻炒均匀出锅。
小怡的秘密:
这道菜是我在【晓起揽月】的厨房里做的,所有的食材都是当地的,尤其是野笋丝特别鲜嫩。
02紫甘蓝拌香菜
做法:
1、紫甘蓝切成丝,靠近根部尽量切细,香菜切成段,用净水洗净沥干。
小怡的秘密:
最好要提前拌,才能更加入味。这道菜可以多放点糖和醋,调成糖醋味的比较好吃。
03家常豆腐
做法:
1、先把中豆腐切成1厘米左右厚的薄片,放油锅里煎至两面焦黄。
3、锅里倒油,先煸炒毛豆盛出。蒜末爆香,加入一勺红油豆瓣酱煸炒。
4、再把香菇、黑木耳和中豆腐倒入锅里翻炒,加糖加盐,加生抽加清水,盖上锅盖焖煮片刻。
5、最后收汁,倒入毛豆稍微翻炒一下出锅。
小怡的秘密:
中豆腐就是介于嫩豆腐和老豆腐之间的豆腐,煎完后外面焦脆里面软嫩。这道菜是一道下饭菜,咸鲜口味,看着辣其实不辣。
做法:
2、锅里热油,先煸炒茶树菇,再倒入茼蒿菜一起煸炒,撒盐调味出锅。
小怡的秘密:
05大蒜叶炒香干
做法:
小怡的秘密:
大蒜叶切得时候可以用刀把根部拍扁,切得时候刀呈45度角倾斜切段,这样更好入味。根段和叶段分开炒,因为根段较叶段不易熟。
06杂菌炒面筋
做法:
香菇、蘑菇和平菇洗净切成片,油面筋用热水泡一下,大蒜切成末。锅里热油,蒜末煸香,把三种菇倒入锅里煸炒,可以加一点水,把油面筋倒入翻炒,倒入生抽、撒点白糖调味,翻炒均匀出锅。
小怡的秘密:
杂菌可以换成自己喜欢吃的菌菇,油面筋用热水浸泡一下,既能去除油腻,又能让它变软。
做法:
杭白菜洗净切段,腐衣撕成小块,锅里热油,先煸炒杭白菜,再放入腐衣一起煸炒,撒盐调味出锅。
小怡的秘密:
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