西兰花变黄了不能吃?别瞎说,营养价值还都在

时间:2018-12-16 09:21:12 来源:苹果绿养生网作者:西兰花点击:

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众所周知西兰颜色为绿色,但是如果长时间或者没保存得当的话会变,那么变后的西兰吗?跟着本文一起来了解下西兰原因

西兰什么会变

西兰原因简单,就是长期的不食用导致西兰分流失,而且因为长期的保存会让西兰接触不到阳光,因此一些叶绿素没法生成因此会出现发现象

西兰了能

其实西兰后只有体内的营养物质被流失掉,其他的部分并没有坏掉,虽然变后的外表可能会让很多人觉得质量不好,其实口感上没有差别,只是营养不及没变的西兰

西兰怎么保存不变

1、焯保存:锅中烧后加入适量的食,然后将清洗干净的西兰加入中焯后捞出加入冷中浸泡后沥干,然后将沥干的西兰依次加入到保鲜袋中放入冰箱保存,能很好的维持西兰不变色,但是要尽食用

2、冰箱保存:冰箱保存是多数食材都会用到的方法,西兰也不例外,如果想要西兰变质可以将新鲜的西兰加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏,这样保持至少能保证西兰三天不变色。

3、保存:用比较干净的报或者张将西兰裹起来,然后向西兰上均匀的喷洒,均匀受潮后可以保存三天左右,也要尽食用以防变质

4、阴凉保存:这种保存方法的时效很短,只能维持西兰一天不变。首先将西兰清理掉枯叶等然后放置在通风阴凉的地方,最好是阳台的角落里,的气候能让西兰第二天食用时不会发

通过本文可以看出变的西兰也是可以食用的,但是如果西兰比较厉害且有腐烂的现象那么建议大家不要食用,因此西兰腐烂后会产生对人体不好的亚硝酸,有致癌作用。而且在的西兰是可以用食用,虽然口感和营养会降低,但是观感会好很多,而且要有增进食欲效果

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