时间:2018-12-16 08:31:10 来源:食天下作者:水分点击:
一般来说,优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的,菜心要裹得越紧越好;长期储存的,就要买松散点的。另外,还有两招很实用。
1、看菜叶。叶子大、厚,褶皱多,所含水分较少;叶子小、薄,褶皱少,所含水分较多。菜梗大的水分多,适合炒着吃;菜梗小的水分少,适合涮着吃。
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