时间:2018-12-16 08:01:06 来源:雪蝶舞蹁跹作者:馒头点击:
1.我用的是中筋粉420克,黑米面80克,白糖15克,发酵粉5克,清水280克;
2.把上述材料一并放入面包机里,选择面团发酵功能;(面包机的这个功能对冬天发面是太有用了。对懒人更有用啊!)
3.程序结束,一个半小时面就发好了;
4.取出排气,揉成光滑的面团;
7.蒸锅加水,水开之后篦子上刷油,放入馒头生坯,大火二十分钟即可;
8.关火之后,再等三分钟,掀开锅盖:呵呵,又是一锅开口笑的杂粮馒头!我也是醉了,为什么我做的粗粮馒头总是开花呢?请教高人了啊!不过吃起来口感微甜,软软的,很好吃的呦!
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