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蒸鸡蛋时，千万不要直接加水了！多加这一步，鸡蛋就会滑嫩无气孔

时间：2018-12-16 04:31:02 来源：草莓爱吃酱作者：鸡蛋点击：

蒸鸡蛋时，千万不要直接加水了！多加这一步，鸡蛋就会滑嫩无气孔

其实大家都知道鸡蛋是非常有营养的，而且鸡蛋的烹饪方法也有很多种，鸡蛋的味道也很好吃，所以大家都非常的喜欢鸡蛋，尤其是我们在吃米饭的时候，大家都可能会做一些番茄炒鸡蛋来吃番茄炒鸡蛋，拌着米饭吃，那真的是人间美味了呀，不过除了这样吃，其实很多人还都是非常喜欢吃蒸鸡蛋的，大家都知道蒸鸡蛋的口感是非常滑嫩的，而且如果是一些刚加辅食的小宝宝或者是一些老人吃的话，也是对身体非常好的，但是很多人在蒸鸡蛋的时候都会发现蒸鸡蛋蒸出来的鸡蛋怎么一点也不滑嫩的，而且吃起来的口感有一点老，这是为什么呢？其实就是因为在蒸鸡蛋的时候做错了，现在我要跟大家说的，就是在蒸鸡蛋的时候，千万不要直接加水了，都在这一步基本就会滑嫩无气孔。

如果是一些宝宝刚刚开始学会吃饭的时候，很多家长都会在这个时候选择给孩子蒸鸡蛋吃，但是很多人蒸出来的鸡蛋就像蜂窝一样，蜂窝孔很多，而且吃起来也不遑的孩子也不喜欢，其实这就是因为我们在蒸鸡蛋的时候做法没有做对，真出来就会像蜂窝一样了，看起来不但不好看，而且吃起来的味道也不好，其实孩子别看他们小他们也是喜欢吃一些葱蒜味俱全的东西呢。

其实如果我们经常在鸡蛋看着像蜂窝一样，这样的话，其实就是因为在蒸鸡蛋的时候直接加水了，其实这个做法是错误的，虽然能够让鸡蛋看起来会更加嫩滑一些，但是这样蒸出来的鸡蛋口感上就会非常老而且不好吃，这也是很多人在蒸鸡蛋的时候都会犯的一个毛病，不少人都认为真心的，本来就是这样嘛，其实并不是的，我也是偶然的一个机会，听到饭店的大厨说漏嘴才知道的，今天我就跟大家说一下。

现在出来的基本上不跟一样，滑嫩的话并没有我们想象中那么难，首先我们要注意的是鸡蛋和水的比例一般都是1:2，鸡蛋的比例永远不要大于是这样的，鸡蛋蒸出来才会非常的滑嫩，才会非常的好吃，另外教室的时候还需要多加一步，很多人在蒸鸡蛋的时候，其实都会直接把生水加进去，就是这个做法是错误的，这样就会让我们蒸出来的鸡蛋一点也不好吃。

这是多大的这一步就是要把水烧开放凉温度保持在四十度左右，这个温度如果是倒进鸡蛋里面的鸡蛋的营养成分不会流失，而且这样子蒸出来的鸡蛋会更加的好吃，没有任何的蜂窝状，吃起来也会更加烦的，这样的还这样的，鸡蛋做好之后不用你喂，孩子也会主动去吃的。

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