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天冷了，这面食，儿子特别爱吃，隔三差五做一次，成本只要2块钱

时间：2018-12-15 12:51:02 来源：周姨美食作者：红薯点击：

冬天到了，天气越来越冷了，外面雪花飘飘，很多人早上都不想起床，因为天气太冷了，想多睡一会儿。今天在菜市场买菜的时候，看到很多人在买红薯吃，我也买了3斤，1块5毛钱一斤，3斤4块5毛钱，价格是不是很便宜，3斤才4块5毛钱，一点都不贵。

在我们这里，红薯又称为番薯，红薯含有丰富的蛋白质，纤维素，果胶，维生素，等多种矿物质，被誉为“ 长寿食品”，常吃红薯有助于通便排毒，而且具有很好的抗衰老作用。

儿子从小就比较喜欢吃红薯，红薯是粗粮，常吃粗粮对身体，有助于孩子的体格生长，让人个子长得高。

我小时候也非常喜欢吃红薯，红薯的做法也有很多种，比如烤红薯，红薯馒头，蒸红薯，红薯芝麻饼，红薯粥等多种做法，每一种做法我都喜欢吃，今天我们就来做红薯馒头，做法简单，老公和儿子特别爱吃，隔三差五做给老公，儿子吃，喜欢的朋友可要收藏好。

我们今天要用的食材有，两个红薯，一勺酵母，350克面粉。

先把洗干净的红薯用刮皮刀去皮，洗干净，切成五毫米的厚度放入碗里，放入蒸锅，大火蒸十分钟。

蒸熟后用放入碗里，用勺子压成泥稠状，放入一勺酵母，两勺面粉用筷子搅拌均匀。

用手揉成光滑面团，揉好的面团发酵3个小时，发酵好的面团是原来2倍大，面团成蜂窝状，冬天天冷发酵时间比夏天长一些。

案板撒点面粉，用手抹均匀，发酵好的面团在揉一下，这样可以有效排出面团多余气体，面团再揉成长圆条，用刀切成小剂子

取一个小剂子，用手不断往中间挤压，这样做出来的红薯馒头特别有劲道

用双手揉圆，揉好的红薯馒头放入蒸锅，再次发酵一个小时，这样做出来的红薯馒头特别蓬松。

发酵好的红薯馒头放入烧开水的蒸锅中，用大火蒸十分钟，营养好吃的红薯馒头就做好了，是不是很好看，喜欢朋友可要收好，

以上是我做红薯馒头的全部方法，如果你有什么好的建议可以留言或者评论。我是嘉文，喜欢的朋友可以点赞，分享出去

多说两句：做好的红薯馒头一定要二次发酵，这样做出来的红薯馒头才会蓬松。

蒸红薯馒头一定要烧开水放入蒸锅，这样做出来的红薯馒头不会塌陷。

总是误把泡饼按在它头上，今天就来讲讲它真正的吃食

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