蜂蜜代替糖 好吃又健康

时间:2018-12-15 10:03:08 来源:黄河新闻网作者:蜂蜜点击:

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蜂蜜主要是葡萄和果的混合物,而且不同种类蜂蜜能量密度不同,因此蜂蜜一般比更甜,在食用时,量要更少一些才可口,一般而言,用1/2杯蜂蜜可以代替2/3杯

近年来,人们对于分的摄入量越来越多。关于坏处,最直观的就是其对齿的损害,高饮食还会导致皮肤、易长青春痘,甚至形成色斑。此外,速提供能量,但超量也相对易形成脂肪。有人提出,用蜂蜜代替而成为一种更健康选择,这是否可行呢?

对比

纯度高营养

蜂蜜吸收健康

统计显示,在最近的30年间,世界范围内每个人每日的摄入量已经增加了46%。研究表明,肥龋齿甚至尿病人的增多确实与的经常超量摄入有正相关影响

蜂蜜成分分析的主要成分是蔗,蔗是双,人们服用以后,要靠身体中的消化酶把它分解成单葡萄和果以后才能吸收蜂蜜的主要成分葡萄和果,不用人体分泌消化酶就能很被直接吸收尿病人也可以适量服用蜂蜜

营养学角度讲,的纯度很高,除了蔗以外,其他营养物质非常少,所以国外称为甜味剂。生蜂蜜含有各种维生素、矿物质、质和抗氧化剂等营养成分,在进行高强度劳动和剧烈运动之后,服用蜂蜜身体能很吸收营养,减轻疲劳,迅速恢复体力。因此,从理论上讲,蜂蜜比粒状也即蔗健康

从功能方面来说,蜂蜜也有不可比拟的优点蜂蜜,入、脾、大肠三经。功用主要是清、补中、滑肠、宁嗽、解毒止。经常蜂蜜无需太多担心龋齿,因为蜂蜜中含有一种葡萄氧化酶,能使葡萄氧化,产生过氧化氢,它具有较强的杀菌作用

用法

蜂蜜更甜应酌量少用

烘焙时添加注意温度

由于蜂蜜主要是葡萄和果的混合物,而且不同种类蜂蜜能量密度不同,因此蜂蜜一般比更甜,在使用时,量要更少一些才可口,一般而言,用1/2杯蜂蜜可以代替2/3杯

牛奶营养丰富的食品,但往往容易起火,如果加入蜂蜜,则能起到去火改善品味的功效,因此有人把牛奶蜂蜜搭配,称为最佳搭档,对经有很好的缓解功效。而只能增加一些甜味,而没有去火这个功能。

除了牛奶中,在任何肴或者饮料中都可以用蜂蜜代替。如果以蜜代,味道更为鲜美。现在不少厨师懂得了这个诀窍,“蜂蜜酱鸭”就因蜂蜜而成了地方名

另外,有些人喜欢在烤面或者糕时加一些蜂蜜,这样烤出来的食物更好,但是需要注意,应该将烤箱温度降低15℃,避免过度褐变,影响食物的色泽,甚至变产生有害物质。孩子甜食几乎已经成为一种共,但龋齿也随之而来。不过,由于蜂蜜自带消炎抗菌的作用,所以儿童食用蜂蜜后,口腔不易滋生细菌,不仅不会发酵产生酸类腐蚀齿,还能起到防御和保护齿的作用儿童食用蜂蜜能促进消化系统的健全,长期坚持食用还能够提高免疫力

需要注意的是,一岁以下儿不适宜食用蜂蜜儿童食用蜂蜜量的大小,一般每日食用10克到30克较好,多次用温冲服为宜。 (据法制晚报)

食谱

蜂蜜

材料:牛奶、橙汁、蜂蜜

做法:把牛奶和橙汁倒入碗里,隔不断搅拌,直到充分混合。把打入牛奶液里,拌匀。把液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。锅内放清,把盛液的容器放入锅中,开后转中小火10分钟,然后再关火。待其温度降到60度左右时,打开盖子加入蜂蜜即可。

蜂蜜鸡翅

材料:鸡翅若干,蜂蜜适量适量

做法:先将鸡翅洗净,沥干分放到容器中,加入和少许老抽腌制一个小时左右。腌制好鸡翅以后,放进烤箱中上架烤制。先把烤箱温度设定到180度,然后预一分钟左右。把鸡翅均匀地放在烤盘里,把保鲜盒剩余的调料涂在鸡翅上,再刷一层蜂蜜。烤盘内放锡箔放在烤架下层,用来接上面留下来的汁。设定时间烤25分钟,不要超过30分钟,中途翻转一次,然后再刷一次蜂蜜时间到后,取出装盘即可。

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