高中同学周末到家里做客老婆做了5道菜,同学直夸我有福气

时间:2017-10-21 12:30:19 来源:作者:点击:

导读:【辣椒炒猪耳】用料: 尖椒1个、猪耳朵2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、姜1块、蒜2瓣、八角1颗、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香叶1片、茴香籽1/2茶匙、动物油1汤匙;做法1.操办好卤
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椒炒猪耳】

用料: 尖椒1个、猪耳朵2个、红椒1个、食1/2匙、姜1块、蒜2瓣、八角1颗、椒1/2匙、桂皮1段、香叶1片、茴香1/2匙、动物1匙;

做法

1.操办好卤猪耳朵的大料:八角、桂皮、茴香、香叶、椒等,把纤细的大料放入调味料钢球中;

2.处置清洁的猪耳朵下锅,放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽与等,大火烧开,转为小火,煮上四十分钟;

3.将卤好的猪耳朵切成小条,再豫备好青红椒丝与拍碎的大蒜瓣,锅中烧少量动物,下入青红椒丝与大蒜瓣翻炒;

4.青椒轻轻发软后下入猪耳朵条,再参预点料酒、胡椒粉翻炒平匀即可,装入盘中;

【青椒炒

用料: 、青椒、、酒;

做法

1.青椒切小圈儿,液加适量与一点儿酒打散;

2.锅把椒圈儿煸炒一下(由于憎恶椒的一股生腥味儿)倒入液里搅匀;

3.(稍稍多放点儿一些),液倒入,先不要焦炙动,根基成型后再翻炒至金就行了;

【酱爆片】

用料: 五椒、胡萝卜、姜、蒜、食用、甜面酱、料酒、

做法

1.五切成薄片、姜、蒜切片备用;椒、胡萝卜切片备用;

2.锅中加少许煸炒五;炒至五,并出

3.将五推至锅边,用锅中余煸香姜片、部分蒜片;

4.参加甜面酱、加少量料酒不开除铲子推炒至酱香稠密,与片夹杂炒匀;

5.插足多量,下入椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可;

小贴士:1、五片要切得稍薄一些。 2、炒酱要用小火,留心不要将酱炒糊。 3、蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片味道更甘旨。

【酸肥牛】

用料: 肥牛卷半、番茄1个、金针菇半、泡椒十来颗、藤椒1、2串、葱过多、线椒1根剪小段、干椒5根剪小段、绿豆粉丝一捆泡

做法

1.煸软金针菇。布置盘子底;

2.,列入泡椒、藤椒、线椒与干椒翻炒;

3.番茄切碎,列入,炖出红红的汁液;

4.加,炖开,介入泡软的绿豆粉丝煮熟;

5.捞出粉丝在金针菇上,里放入肥牛,煮熟透;

6.捞出肥牛,撒葱,点缀藤椒;

【皋比青椒】

用料: 青椒、蒜、生抽、

做法

1.蒜剁蓉;将生抽、调成汁备用;

2.锅里加大批,开小火把青椒两方焙成略焦状;

3.把焙好的椒放锅一边,再加大量下蒜蓉煸香;

4.下调好的酱汁煸匀;

5.调味、出锅;

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