莴笋居然这么厉害!抗癌、降三高……餐桌上怎么能少了它!

时间:2018-12-14 15:26:32 来源:大医本草堂作者:莴笋点击:

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中医认为莴笋味苦、寒,有益五、通经脉、坚筋骨、开膈、利小便等功效,还助降压和,另外它对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的作用,是一种抗癌

既是“抗癌霸王”,又是“千金”,那么您知道莴笋哪些惊人的养生功效吗?

防癌抗癌

据《新商报》,莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的作用,是一种抗癌。莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

保护

莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高压和心病患者极为有益。

增进食欲

莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲

胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、磷、、钾、镁、膳食纤维成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,尿病人适当食用,有助于改善代谢功能。

养肝、抵御

莴笋的茎叶中,有一种色的乳状液,名为莴亚片,有镇和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲改善功能,有助于抵御风湿疾病风。

改善睡眠

莴笋含有少量的元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张稳定情绪帮助睡眠

莴笋食疗方,降三高护心

莴笋+木耳:护心帮助降压

木耳味甘,平,能益气强身,有活效能,并可防治等;可养驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高压、高脂、尿病、心管病有防治作用

莴笋炒木耳具有降三高的功效

莴笋+香菇:帮助降脂

香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降脂的作用

莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降压的功效。适用于肾炎、习惯便秘、高压病、高脂症。

莴笋+预防感冒

含有的维生素C含量,比豆芽要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍,不但能预防感冒呼吸疾病,还是一种非常好的清理剂。

莴笋中的含量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,患咳嗽的人多莴笋叶可平咳。

推荐食谱

1

莴笋炒木耳

材 料:

木耳15克,莴笋1根,金兰125毫升

做 法:

1、莴笋洗净削皮,切成片

2、木耳泡发洗净,焯沥干

3、锅中,加莴笋、木耳翻炒至熟

4、再倒入适量翻炒均匀即可

2

爽口莴笋丝

材 料:

莴笋一根,香、蔬果粉、枸杞适量

做 法:

1、莴笋一根去皮清洗干净,切成丝

2、锅入煮开,再放莴笋丝焯一会

3、莴笋捞起入大碗,加入适量和蔬果搅拌均匀

4、最后撒上少许枸杞装饰即可

3

豆皮拌莴笋

材 料:

莴笋一根,豆皮一张,姜末、、蔬果粉、生抽、麻适量

做 法:

1、莴笋去皮,刨丝

2、豆腐皮过,切丝

3、加入姜末,,蔬果粉,生抽

4、抓拌均匀,静置半小时

5、装盘,淋上芝麻

4

枸杞百合炒莴笋

材 料:

鲜百合1个,莴笋1根,枸杞5克,、蔬果粉适量

做 法:

1、莴笋去皮切成丝,百合去除杂质摘成小瓣洗净,枸杞用浸泡备用

2、起锅加入,加入莴笋丝翻炒至见柔软

3、加入百合翻炒片刻

4、加入枸杞,少许和蔬果粉炒匀出锅即可

5

蟹味菇炒莴笋丝

材 料:

莴笋,胡萝卜,蟹味菇,姜,,昆布调味粉,食用

做 法:

1、莴笋去皮和胡萝卜一样切丝,蟹味菇洗净,姜切末

2、锅内入,爆香姜末

3、先放胡萝卜丝翻炒几下再放蟹味菇和莴笋丝

4、加和昆布粉调味

6

蒸莴笋叶

材 料:

莴笋叶,面粉,

做 法:

1、莴笋叶洗净沥,切成小段

2、倒入干面粉和搅拌均匀

3、平铺到一个大盘子里,放入上笼屉

4、大火烧开后,蒸十二三分钟即可

7

豆豉莴笋

材 料:

莴笋500g,植物、豆豉、生姜适量

做 法:

1、莴笋去皮切片

2、生姜切末,椒切圈

3、锅中5成时放入干椒,姜末爆香

4、放入莴笋片翻炒片刻,加入豆豉增香

5、放入拌均匀即可

8

莴笋叶

材 料:

莴笋叶,胡萝卜,色拉2小勺,大米2小碗

做 法:

1、米淘好放边上,让它先涨开

2、胡萝卜去皮切丁,莴笋叶洗净晾干切段

3、锅子烧加入色拉,先放入胡萝卜煸炒

4、再放入莴笋叶一起煸炒,随后加入两勺

5、煸炒1分钟左右后,倒入之前的米锅

6、放入电煲,选择功能

7、烧好后,打开用勺拌匀,然后盖上盖子继续让它会再

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