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降糖、降压、降尿酸，喝这个就好了，一碗粥就解决

时间：2018-12-14 11:51:20 来源：1大众养生网作者：杂粮点击：

近几年不少地方开了杂粮粥店，早晚光顾的人很多。可见人们吃多了大鱼大肉，确实需要喝点杂粮粥来帮肋消化了。其实喝粥的好处远不止这些，下面给大家介绍一下杂粮粥的成分、做法和功效：

小米

小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素。有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

糯米

含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。

玉米

含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。

小麦

淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质、钙含量远高于大米，还含有B族维生素和维生索E，尤以维生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆；还含钙、磷、铁及帮助消化的酶。

如何做杂粮粥

『主要原料』

高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、莲子(带芯)、芡实(鸡头米)、薏苡仁、菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)……

『次要原料』

蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆、核桃、糙米、红枣、黑米、芝麻(黑、白)、银杏果(白果)、瓜子仁(西瓜、南瓜、冬瓜)、栝楼子、杏仁、榛子、板栗、开心果、葵花子、花生、松子、腰果……

『制作方法』

1.主要原料取4~5种，占70%;次要原料取4~5种，占30%(随意搭配)。将不容易熟的杂粮原料用清水浸泡2~3小时。

2.将泡好的材料连同洗好的其他杂粮坚果一同放入电饭煲内，可以加几颗红枣，熬制6~8小时，以煮烂煮黏为准。

3.可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

川味麻道鸭

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