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让我们一起开始吧！美味的胡椒豆腐干，我们来了！

时间：2018-12-14 11:00:40 来源：斐然pay作者：豆腐点击：

辣椒干豆腐是中国东北餐桌上常见的一道菜。东北人和鸡肉炖蘑菇一样喜欢它。顾名思义，红辣椒干豆腐是由高质量的干豆腐和红辣椒油炸而成，主要成分是东北筋。所制备的辣椒干豆腐味道鲜美，辛辣。你嚼得越多，你会变得越上瘾。尖椒干豆腐的制作方法，制作简单方便，适合新手。

前几天，当我拜访一位来自中国东北的朋友时，她做了这个干辣椒豆腐来招待我。我的朋友是个好厨师。我做的干辣椒豆腐很好吃，我吃了两大碗米饭。起初，我只是觉得这道干辣椒豆腐颜色很美。出乎意料的是，味道更好。辣椒和豆腐干非常新鲜可口，味道也不好。口感柔软、嫩滑、细腻，富有风味。因此，在享受美食的同时，我也不忘向朋友请教。

我的朋友用几句话向我解释说，这种练习非常简单，一点挑战都没有。但是根据我多年的“吃”经验，肯定还有其他的窍门。果然！我的朋友告诉我，干辣椒豆腐在中国东北是一种非常常见的家常菜。烹饪很容易，但仍然需要一点技巧。然而，只要你掌握了它并在制作时使用它，制作美味的食物就更容易了。

首先，干豆腐必须事先在水中焯一下，不仅要去除豆腥味，而且要使油炸豆腐更软更美味。其次，胡椒干豆腐在出锅前必须用水淀粉增稠，这样味道会更好。最后，应该控制整个过程，避免油炸糊。分享了诀窍，感兴趣的朋友，让我们一起开始吧！美味的胡椒豆腐干，我们来了！

用料，干豆腐 适量/ 猪肉 适量/尖椒 一个/ 红椒 适量/葱姜蒜 适量/ 油 适量/生抽 适量/ 老抽 适量/味精 少许/ 花椒面 少许/水淀粉 适量/

准备好 材料，尖椒和干豆腐，将干豆腐切成条，再斜刀切成片，将切好的豆腐干倒入锅中，并烫一下。排水以备日后使用，将葱、姜和大蒜切成片，将胡椒切成片，然后切一点红胡椒以增加颜色。

将肉切片，备用，将油倒入锅中，加热后炒熟肉片，肉片炒至变色，放入葱姜，爆香，倒入生茶和老茶，加入少许胡椒和盐调味，倒入干豆腐，然后加适量水煮开，收汁，并放入尖椒和红椒翻炒，加入水淀粉，洒上大蒜粉，炒熟。最后，加入少许味精，炒匀，然后滚出锅。准备好吃了吗。尖椒干豆腐的制作方法，制作简单方便，适合新手。

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