新疆羊肉抓饭 香浓过瘾,滋补暖身,饭菜一锅出

时间:2018-12-13 13:10:59 来源:一家之煮官方作者:葡萄干点击:

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◆◆时间◆◆

烹饪时间:40分钟

◆◆食材◆◆

(4人份)

主料:羊670g、大米380g

辅料:胡萝卜2个、紫洋葱1个、葡萄干20g

调料4g、孜然粒1g、生抽15ml、清700ml

◆◆制作◆◆

—泡米—

1.大米加适量,泡30分钟备用

—切食材

2.羊切块,胡萝卜切粗丝,洋葱切粗丝

—炒羊

3.中火锅至掌心灼感,入食用10ml,下羊块煸炒3分钟至变色(中火 3分钟)

—炒配

4.加入洋葱丝、胡萝卜丝、孜然粒1g、2g、生抽15ml炒匀(中火 1分钟)

—焖

5. 加入大米、清700ml、2g炒匀,转大火烧开(大火 3分钟)

6. 加盖转小火焖20分钟,翻面一次,再焖10分钟(小火 30分钟)

7. 加葡萄干20g,再焖3分钟(小火 3分钟)

8. 盛出撒葡萄干即可

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