时间:2018-12-13 03:02:01 来源:西尔庄园作者:红酒点击:
大家都知道古代看病讲究:望、闻、问、切。喝红酒也需要正确的步骤才可以品尝红酒的最佳味道。今天西尔庄园来讲解喝红酒的正确步骤。
第一步:沉酒
红酒在出库前都是储存在仓库里的,并且都是平放着的。原因是红酒瓶塞是用木材制作的,长期浸泡在木屑中,时间久了就会分解一些木屑,因此我们在使用酒之前要注意沉酒。不知道大家有没有注意到酒瓶的底部设计,是采用凹沟设计,目的就是为了沉木屑。
第二步:醒酒
醒酒这一步骤可以跟沉酒同时进行,将红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气"呼吸"进行化学作用。醒酒是很重要的步骤,这决定红酒的口感是否是最佳的评判标准之一。
第三步:倒酒
倒酒也是一门技术活,手握酒标朝上,速度均匀,倒酒时不要晃动酒杯,注意也不要将酒倒的一滴不剩,因为可能存在木屑。倒入酒杯的酒不要超过酒杯的三分之一。
第四步:观酒
观酒就是拿起酒杯,倾斜45度角,观察酒的颜色和层次。拿握酒杯时要注意是用手轻轻的握住杯柄或拖住杯底。不要生硬的像拿水杯一样。
第五步:闻酒
拿起酒后不要急着喝,我们可以先将酒摇晃一下,让酒更加醇厚。鼻子贴近酒杯,我们可以根据酒香就可以分辨红酒的优劣程度。优劣的酒香气清淡,而劣质的酒闻起来没有酒的陈香,而是有一股刺鼻的香味。
第六步:品酒
慢慢的将酒杯举到嘴边,将杯口压住下唇放在唇边在头部自然向后仰的同时把酒液吸入口中,口里含住酒液并用舌头轻轻搅动,然后将葡萄酒控制在口腔前部稍后慢慢咽下。品酒时要控制酒量,每次小半口,以免呛到。
喝酒也是一门学问,正确的喝红酒可以体现对酒的热爱以及了解程度,喜欢喝红酒的同志们可以多了解一些红酒的知识,比身边的朋友多了解一些知识,也是一件好事,以上是西尔庄园为大家带来的喝红酒的正确步骤,我们每天都会发布一些有关红酒的小知识,大家可以共同进步。
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