不想放过这条鱼,所以……

时间:2018-12-13 01:46:23 来源:贪吃的无名小姐姐作者:鱼片点击:

导读:[db:简介]
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之前因为颈椎问题严重,不得已停止了发文,小伙伴们,我又回来啦!

朋友送来一条野生鲤,我没放过这条,一回家就把给收拾了,哈哈!

喜欢,但是我不会杀,以往都是请卖的老板帮忙,这次为了向小伙伴们表示我的诚意,我可是亲收拾的!

去鳞后再剖开肚子收拾干净,第一次收拾不是很熟练,居然现场围观的小伙伴给嫌弃了一把,好在我皮厚没放弃.

收拾干净了就把分成了三部分,部炖,中部煮,尾部红烧.

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抹一下,我用的是山也可以用其他的,抹好放入炖锅静置5分钟,再加入生米和少量姜片,加入适量,小火炖一个小时就好了。

静置中

红烧

炖上了就开始做红烧喽,先把切块,加点、姜丝和淀粉用筷子拌匀(我一般用抓匀),拌好就开始往锅里倒适量,了就可以把放进锅里煎,小火煎至表面金就出锅.接着开始炒佐料,可以用煎直接加入葱、姜丝、蒜蓉、椒爆炒,炒香后加入煎过的块轻轻翻炒一小会儿,加入适量,鸡精就可以起锅啦.

忘了拍照,此图来自网络,若有侵权请联系删除

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切的时候要皮朝下,斜刀切除身的大刺片,再小心的斜切成薄片,切好了加入少量、料酒拌匀,再加入清或者淀粉拌匀,然后(焯熟),捞出铺在盛的容器底部,再把加入椒小火炸2分钟,加入豆瓣酱和椒翻炒(我有点上火所以放的比较少),椒变色后捞出一半的椒、椒待用,加入蒜、姜炒出香味后倒入翻炒均匀,加入适量,沸后将片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到片变色至熟(约1~2分钟),将锅中的片、倒入铺好的容器中,再把事先盛出的椒、椒铺在片上,淋入就完成了!加点香也是极好的呢,可惜我忘了买。。。

请你们看看卖相不佳味道却很好的,小伙伴们原谅我嘴馋的不行,我去喽!

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