家中来客人,做的几道家常菜招待,客人吃了连连夸赞大厨

时间:2018-12-12 21:44:44 来源:羊人说新鲜事作者:放入点击:

导读:[db:简介]
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几道成本不到5块,5分钟出锅,营养丰富,肌肤

酸豆角炒

食材末,酸豆角,姜,干椒,料酒,生抽,老抽,香胡椒粉,

做法

1.酸豆角放在清中浸泡20分钟洗净,用攥干后切成小粒。

2.馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干椒剪成小段儿。

3.锅中倒入,大火加7成时放入馅,敏捷炒散至变色变熟后捞出。

4.锅中持续倒入一些,大火加4成时,放入姜末和椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。

5.放入炒好的碎,再放入生抽,,翻炒均匀后持续炒2分钟,淋入香即可。

干锅小土豆

食材:小土豆、椒、椒、孜然、蒜、、生抽、香

做法

1.小土豆洗净,小土豆洗净

2.蒸熟的土豆取出晾凉,取一个土豆放砧板上,用刀轻轻压扁,放入盘中

3.两面洒适量,腌制十分钟

4.平底锅放适量,把腌好的土豆放入煎

5.至两面金,取出备用

6.原锅加少量,小火炒香椒、椒、孜然和蒜碎

7.待蒜碎呈金色时倒入小土豆小心翻炒几下

8.用生抽半勺,清半勺,少量和数滴香调成调料

9.倒入锅里,炒至干爽即可

煮金针菇

用料

金针菇400克;郫县豆瓣酱两勺;1小勺;生抽1勺;1勺;食用适量;清一碗;葱或香适量

做法

金针菇切去根部,清洗干净控干

锅内放入适量食用

后加入郫县豆瓣酱爆香

加入一勺生抽,一勺,一小勺和一碗清烧开,不用太多

锅烧开后加入金针菇,没有莫过不要紧,一会儿金针菇变软会出

再次烧开,金针菇变软后尝一下咸淡,淡了可以再加点

加香或葱,关火!

装盘开,香过瘾,超级下哦!

冬菇豆腐

材料:豆腐1块、 冬菇6颗 、米1小把、 红萝卜1根、 广式腊肠1根、 蒜2瓣、 葱或香适量、 生抽、老抽、蚝、 料酒、

做法

1. 切好的豆腐放碟子上,隔蒸5分钟,取出;

2. 把碟子上多余的倒掉,并用厨用巾吸干份;

3. 锅,将豆腐煎至金,盛起备用;

4. 另锅,放蒜粒爆香,再加入冬菇、米、腊肠、红萝卜炒香;

5. 砂锅内放少许,放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡米的,加调味料,转中小火烧5分钟;

6. 勾芡,撒上葱或香,即可。

茄子

主要成分2茄子和200克

1匙,葱1匙,椒,淀粉1匙,料酒1

实践

1、茄子切成盘式茄子。

2、切碎椒、姜、蒜和葱

锅中放入炒至40%,再转中火炒茄子。

3、用少许炒锅,加入末炒,加入干椒、姜、蒜末调香,加入酒、老抽、,加入少许、鸡精炒。

把茄子放在一起煮(在茄子顶上),把它煮得再浓一点。

蒜苔炒

用料:蒜苔 里脊 生姜 料酒,将切成丝放在碗里放上料酒和生粉生抽搅拌均匀之后自行腌制,将蒜苔切成段生姜干净之后切成丝放着备用,锅中放丝放到锅里面翻炒直到变装到盘子里面备用,然后将生姜放到锅内炒出香味,将切好的蒜苔倒进锅中炒到软爆香之后加上生抽不断的炒最后将丝放到锅中翻炒加上鸡精和调料调味炒均匀就可以出锅啦!

季节,多给家人做此美味营养,荤素搭配营养均衡

季节,多给家人做此美味营养,好开胃,秒变家常下

食材:冰鲜牛腱心4000克解冻后改大块,在细流下冲2小时去掉,沥干后纳入高压锅,加葱段、姜片、各50克、5千克,上汽后压40-50分钟,熟透后捞出,冷藏存放。

做法

1、取熟牛400克,改成3厘米见方、3毫米厚的片。

2、酸萝卜100克,切成薄片,焯后放入碗中垫底。

3、四川酸220克焯,捞出沥干后改成块备用。

4、锅入底,下入葱、姜片各10克、泡椒碎20克煸香,加入酸块翻炒出香,添压牛的原800克,调入10克、味精、鸡汁各8克、鸡精、6克、3克,烧开之后捞出酸码入碗中,在锅内酸中放入切好的牛片,中火煮至入味后起锅盛入垫酸、酸萝卜的碗中,撒少许葱

5、另起锅放底,下入小米椒圈15克激香,浇在牛上即成。

家常的新做法, 干净卫生成本低!

腐乳鸡

原料:净仔鸡1只(约1000克),红腐乳汁65克。调料:精2克,冰2克,甜米酒20克,淀粉15克,小葱段15克,姜片15克,熟50克。

制作方法

1. 鸡洗净,剁成长5厘米、宽3厘米的块,加红腐乳汁、精、甜米酒抓匀,腌渍30分钟。将鸡皮向下,排在小碗内。、爪、翅放上面,加碾碎的冰、熟、小葱段、姜片,用瓷盘盖住,入锅蒸30分钟,将汁入炒勺。拣去葱、姜、鸡块翻扣在盘中。

2. 炒勺内加汁烧开,用淀粉勾米芡,浇鸡块上即成。

正宗卤猪蹄

食材准备

猪蹄2个,50ml,椒,姜适量,八角少许,干适量,料酒少许,适量,小葱,果,香叶适量

方法步骤

1、将猪蹄切成两半,清洗干净后入锅焯,捞出洗净;

2、将猪蹄放入炖锅中 ,加没过猪蹄,然后加入料酒,

3、放入葱姜,椒,椒,大料,香叶,果,大火烧开后转为小火炖2小时;

4、炖煮2小时后加少许砂,冰,大火再煮几分钟,关火撒葱即可。

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