炒白菜的时候,不要直接下油锅,少了这一步,做出来的白菜不脆嫩

时间:2018-12-12 19:21:12 来源:我是吃货上仙作者:白菜点击:

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现在已经是冬季了,冬季的寒冷想必大家都是深有感觉,也正因为冬天的寒冷,所以我们能到的果的种类也不像其他的季节那么多。那要说最常见的就是和萝卜了吧。在冬天这么寒冷的季节,反而的口感是最好的时候,虽然说现在四季都能见到了,但是冬天的比其他的时节的来得更加甘甜与脆嫩。以前经济条件不好,感觉是挺幸福的了。但是现在冬季的实在是太多了,基本每家每户冬天的可以说是多到不完了,所以也产生了各式各样的做方法。会的人,就算是一颗简单简单食材也可以做得超美味

最近的这几天的天气愈发变得更冷了,特别在大雪这一时节过后,这时候表面看起来是不是蔫巴巴的?但是其实这种只需要当外皮剥掉一层之后,大家会发现里面的还是很新鲜的,很嫩的样子。这一种的下去炒很好,但是炒一道好也不是没有技巧的。像很多的朋友反应自己在家炒没有店里面做的来得好,不仅不嫩感觉还有点发。所以说小编今天就是要给大家来一道炒做法。炒的时候,不要直接下锅,少了这一步,做出来的不脆嫩还发

炝炒食材一颗、干椒几个、大蒜2瓣

调味料:陈、食

步骤

首先处理,把的烂叶给掰掉去除,留下好的叶。然后用叶一片一片的掰下来,之后放入清中洗干净,清中也可以加入一点点巴。洗好的用刀将叶与分开切,叶用成片状,用刀切成条状,两者之间不要混在一起,分开放。然后将准备好的大蒜去皮切片。之后再锅中加入适量的清烧开,在中加入几滴食用,将切好的丢掉锅中焯一分钟后,捞起来放旁边沥干分。

接下去就是炒的步骤了,起锅加入之后把大蒜还有干椒下去先爆炒一下,注意不要让材料焦掉。材料爆香之后放入把叶放入锅中翻炒,加入调味料陈、食还有一点点的(用来提鲜),这个过程不要太久,大火的话翻炒了十几秒就可以了出锅了。

以上就是一道炝炒的全部步骤了,大家看完应该也明哪一步是平常很少人会注意的吧!那就是炒的话是不能直接把一次全部丢到锅里面,而是要将叶分开,先将,然后之后一起炒,炒出来的的味道就会变得很脆嫩。而且用这种方法做出来的炒不会发,口感也会很好的!的小伙伴你们平时的话,还有什么比较好的炒方式吗?来一块分享一下吧!

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